カバくんフレンチクルーラーチョコクリーム
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間40分
ふんわりシュー生地タイプのドーナッツです。カバくんチョコシナモンシュガーを加えたらほんのりシナモンとココアの香りの生地に。チョコレートクリームを少しトッピングしてみました。コーヒータイムにお勧めです。
材料（12個分 ）
- 薄力粉80g
- 無縁バター80g
- 水1/2カップ
- 塩ひとつまみ
- グラニュー糖小さじ1
- S&Bカバくんのチョコシナモンシュガー大さじ1・5～2
- 卵(M)4個
- 【チョコレートクリームの材料と 分量】
- 板チョコ(ブラック※)80g
- 低脂肪牛乳20g
- 無縁バター20g
- 【トッピングの材料と 分量】
- S&Bカバくんのチョコシナモンシュガー適宜
作り方
ポイント
"卵は室温に戻してください。 卵液を生地に加えるとき、加えすぎてもうまく出来ませんので少しずつ加えて下さい。 卵液が余る場合があります。"
- 1
薄力粉の中に分量のチョコシナモンシュガーを混ぜる。鍋にバターと水、グラニュー糖、塩を少々入れて火にかける。
- 2
バターが溶けて煮立ったら火を止める。①の薄力粉を一度に加えて混ぜる。
- 3
室温に戻した卵液を加え木べらですくってゆっくりと生地が落ちたるまで卵液を調整しながら混ぜていく。
- 4
170度に加熱した揚げ油に直接搾り出し少し色がついて表面がカラリとしたら網にのせて油を切る。
- 5
チョコレートクリームを作る。耐熱ボウルにチョコレートとバター、牛乳を入れて500Wの電子レンジで45秒加熱。
- 6
泡だて器などでチョコレートを溶かす。溶けない様でしたら30秒電子レンジで加熱。チョコレートを好きなだけドーナツに付ける。
- 7
最後にチョコレートが乾かないうちにS&Bカバくんのチョコシナモンシュガーを好きなだけかけて完成。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。