昆布茶で桜海老とチーズの和風ケークサレ
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間35分
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チーズと昆布茶が不思議と美味しいケークサレです。本来はトマトなどの西洋野菜が入りますが、干しえびに昆布茶に合わせ細ねぎを加え米粉でふんわり焼き上げました。とっても美味しいのでお勧めです。
材料4人分
- @米粉100g
- @ベーキングパウダー小さじ1
- チェダーチーズ30g
- パルメザンチーズ大さじ2
- 昆布茶小さじ1強
- 桜海老25g
- 細ねぎ(細かく切る)80g
- ブラウンシュガー大さじ1
- 卵2個
- 豆乳大さじ2
- グレープシードオイル(サラダ油)大さじ2
作り方
ポイント
ただ混ぜるだけで簡単なふんわりとした味わいがさっぱりとした米粉のケークサレが出来ます。
- 1
パウンド型にサラダ油（分量外）を薄く塗る。底にペーパーを敷く。オーブンを180度に温める。
- 2
米粉とベーキングパウダーを泡だて器で1分ほど混ぜ合わせる。ゴムベラにかえて干しえび、細かく切った細ねぎを投入し混ぜる。
- 3
分量2種類のチーズとブラウンシュガーを入れよく混ぜたら卵とサラダ油を入れて、生地をひとつにまとまるまで混ぜる。
- 4
③の生地を①のパウンド型に入れて、25～30分焼く。竹串がすうっと通り生地がつかなければ完成です。
- 5
人肌にさめたら型から取り出し１・５ｃｍにスライスにして頂く。
- 6
昆布茶を少し振り掛けるとなお美味しいです。このように塩入れなどに入れると手軽に使えます♪
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。