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昆布茶で桜海老とチーズの和風ケークサレ

35
スイーツの
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2016.09.12

分類デザート

調理時間: 35分

ID136074

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

チーズと昆布茶が不思議と美味しいケークサレです。本来はトマトなどの西洋野菜が入りますが、干しえびに昆布茶に合わせ細ねぎを加え米粉でふんわり焼き上げました。とっても美味しいのでお勧めです。

スイーツ チーズ おもてなし

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材料4人分
@米粉 100g
@ベーキングパウダー 小さじ1
チェダーチーズ 30g
パルメザンチーズ 大さじ2
昆布茶 小さじ1強
桜海老 25g
細ねぎ(細かく切る) 80g
ブラウンシュガー 大さじ1
2個
豆乳 大さじ2
グレープシードオイル(サラダ油) 大さじ2
作り方
Point!
ただ混ぜるだけで簡単なふんわりとした味わいがさっぱりとした米粉のケークサレが出来ます。
  1. パウンド型にサラダ油(分量外)を薄く塗る。底にペーパーを敷く。オーブンを180度に温める。
  2. 米粉とベーキングパウダーを泡だて器で1分ほど混ぜ合わせる。ゴムベラにかえて干しえび、細かく切った細ねぎを投入し混ぜる。
  3. 分量2種類のチーズとブラウンシュガーを入れよく混ぜたら卵とサラダ油を入れて、生地をひとつにまとまるまで混ぜる。
  4. ③の生地を①のパウンド型に入れて、25~30分焼く。竹串がすうっと通り生地がつかなければ完成です。
  5. 人肌にさめたら型から取り出し1・5cmにスライスにして頂く。
  6. 昆布茶を少し振り掛けるとなお美味しいです。このように塩入れなどに入れると手軽に使えます♪
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