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ペア(洋ナシ)&ブルーチーズドレッシング

5
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2016.09.12

分類調味料

調理時間: 5分

ID136332

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

洋ナシの甘い味とブルーチーズがマッチしたドレッシングです。これはブロッコリーやカリフラワーにピッタリです。また鶏胸肉にも合いそうです。とっても美味しいのでお勧めです。

ドレッシング リンゴ酢 チーズ 洋梨

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材料4人分
洋ナシ 1個
ブルーチーズ 大さじ4
★りんご酢 大さじ1
★塩(シーソルト) 小さじ1
★レモン汁 1個 1個(35cc位)
★黒コショウ 少々
ハチミツ(レモン汁の酸味で調整) 小さじ1~2
バジルシード又はポピーシード
【野菜の材料と 分量】
ブロッコリー 120g
カリフラワー 120g
黒オリーブ(缶詰) 16~20粒
ケイパー 大さじ1~2
作り方
Point!
ブルーチーズは耐熱ボウルに入れ電子レンジで柔らかくし、これに調味量などを加えていくと作りやすいです。最後にシードを入れて下さい。
  1. 洋ナシは皮と種の部分を切る。ブレンダー用のカップに入れる。★印の材料を投入し攪拌する。
  2. 耐熱ボウルにブルーチーズを入れて45秒500wの電子レンジで加熱。①を加え泡立て器で混ぜる。オリーブ油を更に加え混ぜる。
  3. 最後にバジルシードを混ぜる。
  4. 45秒間塩茹でにしたブロッコリーとカリフラワーを水道水に入れて2~3回水をかえてざるにあける。
  5. ボウルに材料を入れて混ぜ、ドレッシングをかけたら完成。
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