ペア（洋ナシ）＆ブルーチーズドレッシング
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間5分
洋ナシの甘い味とブルーチーズがマッチしたドレッシングです。これはブロッコリーやカリフラワーにピッタリです。また鶏胸肉にも合いそうです。とっても美味しいのでお勧めです。
材料4人分
- 洋ナシ1個
- ブルーチーズ大さじ4
- ★りんご酢大さじ1
- ★塩（シーソルト）小さじ1
- ★レモン汁 1個1個（３５ｃｃ位）
- ★黒コショウ少々
- ハチミツ（レモン汁の酸味で調整）小さじ1～2
- バジルシード又はポピーシード
- 【野菜の材料と 分量】
- ブロッコリー１２０ｇ
- カリフラワー１２０ｇ
- 黒オリーブ（缶詰）16～20粒
- ケイパー大さじ１～２
作り方
ポイント
ブルーチーズは耐熱ボウルに入れ電子レンジで柔らかくし、これに調味量などを加えていくと作りやすいです。最後にシードを入れて下さい。
- 1
洋ナシは皮と種の部分を切る。ブレンダー用のカップに入れる。★印の材料を投入し攪拌する。
- 2
耐熱ボウルにブルーチーズを入れて45秒500wの電子レンジで加熱。①を加え泡立て器で混ぜる。オリーブ油を更に加え混ぜる。
- 3
最後にバジルシードを混ぜる。
- 4
４５秒間塩茹でにしたブロッコリーとカリフラワーを水道水に入れて２～３回水をかえてざるにあける。
- 5
ボウルに材料を入れて混ぜ、ドレッシングをかけたら完成。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。