南国の味☆マンゴーココナッツミルクアイス

5

2016.03.15

分類デザート

調理時間: 5分

ID 136484

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

たったの3つの材料で濃厚なマンゴーアイスクリームが出来ます。
ココナッツは入れなくても十分美味しいのですが、ココナッツを入れて南国味にしてみました。
滑らかでマンゴーがキャラメルのようです。

    材料6人分
    完熟マンゴー 400g(冷凍マンゴーでもOK)
    エバミルク 大さじ3~4
    ココナッツファイン 大さじ3
    作り方
    Point!
    マンゴーは熟したフィリピン産ですが、アップルマンゴーやフローズンされたマンゴーでも美味しく出来ます。
    果肉の粒がフレッシュな味わいを残してくれます。
    1. 今回はフィリピン産の熟したマンゴー4個使用しました。冷凍のものでもOKです。
    2. 完熟マンゴーの皮を剥き、果肉を種から切り離し、大きめのボウルに入れてホイッパーで果肉が細かくなるように潰す。
    3. エバミルクにココナッツファインを入れてよく混ぜ合わせ、1と混ぜる。
      (ココナッツ風味が好きな方は大さじ2プラスさせてもOK)
    4. 保存容器に入れ、冷凍庫で固める。
    5. コーンの中に少しずつスプーンでアイスを入れる。
      上はアイスクリームディッシャーですくってコーンに乗せる。
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