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    ヒヨコマメのディップ

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    ヒヨコマメのディップ

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    • 投稿日2016/04/14

    • 調理時間5

    アメリカでスタンダードなヒヨコマメのディップです。ハーブを入れてパンや野菜などにつけて頂きます。

    材料4人分

    • 缶詰ひよこ豆
      1缶約420g
    • マヨネーズ
      50cc
    • ※ヨーグルト
      100cc
    • 小さじ1
    • 黒コショウ
      少々
    • 摩り下ろしニンニク
      小さじ1/2
    • レモン汁
      小さじ1
    • ハチミツ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    混ぜるだけで出来てしまうのでポイントはありません。ヨーグルト風味を強くされたい場合はマヨネーズの分量を減らすなど工夫して下さい。ヨーグルトは水から出来る手作りヨーグルトです。生きた乳酸菌をどうぞ。

    • 1

      ヒヨコマメは缶詰からザルに取り出して水を切る。

    • 2

      大き目のボウルにヒヨコマメと調味料を入れて麺棒などでマッシャーして完成です。

    • 3

      ローズマリーなどのハーブをちょこんと乗せブラックペッパーを軽く振りかける。お好きなパンでどうぞ。

    • 4

      黒オリーブとくるみ、ローズマリーの葉を入れたイタリアンブレッド“チャパタ”に良く合います。ワインと友に。。

    レシピID

    138182

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    吉村ルネ

    低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング料理研究家 ・健康維持レシピ ・栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせないレモンや果物を使ったレシピ開発 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々の賞を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。

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