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水羊羹のココナッツミルクチェー風

30

2016.04.14

分類デザート

調理時間: 30分

ID138230

吉村ルネ

毎日がゆるベジタリアン&アンチエイジングな食生活 

アジアンなスイーツ、チェーのアレンジです。羊羹や水羊羹が余ったときに作ったら家族に大好評でした。子供の友達にも人気です。サルベージパーティーにお勧めです。

スイーツ アジアンスイーツ 水ようかん タピオカ チェー

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材料4人分
100g
白玉粉 +水少々 100g
抹茶 小さじ1
★白玉粉 50g
★水 50cc強
☆白玉粉 50g
☆水 50cc強
タピオカ 1/2カップ
※缶詰ココナッツミルク 1缶
※コンデンスミルク 大さじ4~5
水羊羹 適量
作り方
Point!
白玉粉を分量の水や苺ピュレでこねるとき、水分が足りないようでしたら水を少々入れてコネや死固さに調整して下さい。
  1. "水羊羹又は羊羹は1センチ角に切る
    苺はバーミキサーなどでピュレにする。"
  2. 白玉粉を茹でるお湯を鍋で沸かす。
  3. 白玉粉を分量の水でこねたらそれぞれ直径1~1・5センチに丸める。
  4. 沸騰したら中火にし、白玉を茹でる。浮いてきたら氷水の中にはなつ。
  5. ココナッツミルクとコンデンスミルクを入れてシロップを作り、冷蔵庫で冷やす。
  6. タピオカも6分ほど茹で、氷水にはなつ。
  7. 器に茹でて荒熱が取れた白玉と水羊羹、水を切ったタピオカを盛り冷やしたコンデンス入りココナッツミルクを入れて完成です。
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