ワインが止まらない‼︎『イワシのエスカルゴバターグリル』

材料2人分

• イワシの開き
  3尾
• パセリ
  1枝
• バター
  20g(常温)
• すりおろしにんにく
  1片分
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  イワシの開きを半身ずつに切り塩胡椒する

  
• 2

  ①丸めピンや爪楊枝で刺す

  
• 3

  油（分量外）をひいたフライパンで、②を火が通るまで蒸し焼きにする

  
• 4

  パセリをみじん切りにし、すりおろしにんにくとバターと一緒によく混ぜ合わせる

  
• 5

  ③に④を乗せて、バターが溶けたら皿に盛る

  

ポイント

ピンで止める時に、イワシの端っこの中央を狙って刺すと崩れにくいです‼︎

作ってみた！

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