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しいたけのマヨネーズ焼き

  • 2013.11.25

  • 111951
    しいたけのマヨネーズ焼き
    しいたけのマヨネーズ焼き

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    シンプルだけどしいたけの甘みがじんわり味わえる一品です。

    材料(2人分)

    4個~6個
    しいたけ1個につき 小匙1~2
    大匙1
    適量
    少々

    作り方

    1

    しいたけは軸をとって、汚れをふき取ります。

    2

    あたためたフライパンにサラダ油を敷いて温め、しいたけを裏返して起き、中にマヨネーズを入れて中火で1分ほど焼きます。

    3

    酒を回しかけて蓋をし、2分~3分ほど弱火のまま蒸し煮します。

    4

    出来上がったらお皿に盛り付け、マヨネーズの上にパプリカパウダーをふりかけます。

    ポイント

    パプリカパウダーを使ってますが、お好みで七味やレッドペッパーもピリッと感を楽しめます。パルメザンチーズをふっもOK!ご飯も進むけど、お酒も進んじゃいます。出来上がりすぐはマヨネーズがかなり熱くなりますので、口の中を火傷しないように注意です!

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    時短 その他のきのこ

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