しいたけのマヨネーズ焼き

材料2人分

• しいたけ
  4個～6個
• マヨネーズ
  小さじ1～2(しいたけ1個につき)
• 酒
  大さじ1
• パプリカパウダー
  適量
• サラダ油
  少々

作り方

• 1

  しいたけは軸をとって、汚れをふき取ります。

• 2

  あたためたフライパンにサラダ油を敷いて温め、しいたけを裏返して起き、中にマヨネーズを入れて中火で1分ほど焼きます。

• 3

  酒を回しかけて蓋をし、2分～3分ほど弱火のまま蒸し煮します。

• 4

  出来上がったらお皿に盛り付け、マヨネーズの上にパプリカパウダーをふりかけます。

ポイント

パプリカパウダーを使ってますが、お好みで七味やレッドペッパーもピリッと感を楽しめます。パルメザンチーズをふっもOK!ご飯も進むけど、お酒も進んじゃいます。出来上がりすぐはマヨネーズがかなり熱くなりますので、口の中を火傷しないように注意です!

作ってみた！

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