副菜
しいたけのマヨネーズ焼き
投稿日2013/11/25
更新日2013/11/25
調理時間5分
シンプルだけどしいたけの甘みがじんわり味わえる一品です。
材料2人分
- しいたけ4個～6個
- マヨネーズ小さじ1～2(しいたけ1個につき)
- 酒大さじ1
- パプリカパウダー適量
- サラダ油少々
作り方
ポイント
パプリカパウダーを使ってますが、お好みで七味やレッドペッパーもピリッと感を楽しめます。パルメザンチーズをふっもOK!ご飯も進むけど、お酒も進んじゃいます。出来上がりすぐはマヨネーズがかなり熱くなりますので、口の中を火傷しないように注意です!
- 1
しいたけは軸をとって、汚れをふき取ります。
- 2
あたためたフライパンにサラダ油を敷いて温め、しいたけを裏返して起き、中にマヨネーズを入れて中火で1分ほど焼きます。
- 3
酒を回しかけて蓋をし、2分～3分ほど弱火のまま蒸し煮します。
- 4
出来上がったらお皿に盛り付け、マヨネーズの上にパプリカパウダーをふりかけます。
レシピID
111951
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。