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しいたけのマヨネーズ焼き

5

2013.11.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID111951

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

シンプルだけどしいたけの甘みがじんわり味わえる一品です。

おつまみ しいたけ パプリカパウダー 時短 マヨネーズ

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材料2人分
しいたけ 4個~6個
マヨネーズ しいたけ1個につき 小匙1~2
大匙1
パプリカパウダー 適量
サラダ油 少々
作り方
Point!
パプリカパウダーを使ってますが、お好みで七味やレッドペッパーもピリッと感を楽しめます。パルメザンチーズをふっもOK!ご飯も進むけど、お酒も進んじゃいます。出来上がりすぐはマヨネーズがかなり熱くなりますので、口の中を火傷しないように注意です!
  1. しいたけは軸をとって、汚れをふき取ります。
  2. あたためたフライパンにサラダ油を敷いて温め、しいたけを裏返して起き、中にマヨネーズを入れて中火で1分ほど焼きます。
  3. 酒を回しかけて蓋をし、2分~3分ほど弱火のまま蒸し煮します。
  4. 出来上がったらお皿に盛り付け、マヨネーズの上にパプリカパウダーをふりかけます。
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