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もやしのナムル

5

2013.12.09

分類

調理時間: 5分

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

もやしは安価でかつ栄養満点♪
ちょっとした箸休めにも嬉しい一品をレンチンで簡単に作っちゃいました。

もう一品のおかず・小鉢 スチーマー、シリコンスチーマー もやし 時短

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材料(2人分)
もやし 100g
ごま油 小匙2
鶏ガラスープの素 小匙1/2
小匙1/2
炒りごま 適量
ラー油 適量
作り方
Point!
暖かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと味がしっかりなじみます。 加熱後よりも冷やしてからの方が、塩味が際立つ為、塩は控えめをおすすめします。
  1. もやしはさっと水で洗い、水を切ってからスチームケースに入れる。
    ごま油を回しかけ、鶏ガラスープの素と塩をかける。
  2. 500wのレンジで約3分加熱する。
  3. 粗熱がとれてから、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  4. お皿に盛り付けてから、お好みで炒りごま・ラー油をかける。
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