材料２つ！簡単副菜・もやしとにんじんのナムル

材料2人分（作り置き含めて）

• もやし
  １袋(250グラム)
• にんじん（小）
  １本(100g)
• A
  ごま油
  大さじ１
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ２
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 炒りごま（白）
  お好み量

作り方

• 1

  ・もやしは水でさっと洗い、水気を切る。 ・耐熱容器に入れ、かるくラップをし、600Wで３分加熱する。 ・ザルにあげておく。

  
• 2

  ・にんじん（小）は洗ってピーラーで皮をむく。 ・長さを揃えて切る。（4~５cm位） ・千切りのスライサーか包丁で細切りにする。 ・耐熱容器に入れ、かるくラップをし、６００Wで１分30秒〜加熱する。 ・ザルにあげておく。

  
• 3

  ・ボウルにA ごま油大さじ１、鶏がらスープの素小さじ２、すりおろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜる。 ・工程１のもやし、工程2のにんじんを両手で握って水分を軽く絞る。 ・ボウルにもやしとにんじんを入れて和える。

  
• 4

  ・味をなじませるように混ぜたら炒りごま（白）をお好み量振り入れて混ぜる。 ・器に盛り付けて召し上がって下さい。

  

ポイント

・野菜ごとに加熱を分けて、時間も調整し素材の食感を残しています。 ・調味料は味見をして加減してください。 ・レンジ加熱の時間や耐熱容器によって加熱の時間が変わりますので、様子を見ながら調整してください。 ・もやしの水分が出やすいため、ザルに広げて粗熱が取れたら、水気をしっかり目に絞っています。 ・にんじんは水分を軽く絞っています。 （野菜の水分が多いと、時間が経つにつれ水っぽくなってしまいます。）

作ってみた！

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