ガーリック風味で食欲全開！アボカド丼

おかずとして、お酒のおつまみとして頂いてもＯＫですが、ご飯にのせて丼ぶりとして食べる事により、食欲のないこの時期でもしっかりご飯を食べることができます。

材料（２人分）

ガーリックマーガリンはマリンフードさんのものを使用しています。卵黄はうずらの卵を使用してもＯＫ。お好みで、お醤油・めんつゆ・わさびなどでいただくのもお勧めです。

準
アボカドは包丁を縦に指して、アボカドを回転させながら半分にカットします。種を取り出し、スライスして皮をむき、食べやすい大きさにカットします。大葉は水で洗い、キッチンぺーパーで水気をふき取ります。
1
フライパンにガーリックマーガリンを入れて温め、アボカドをしっかり炒めます。少々こげ感があってもＯＫです。
2
お茶椀にご飯をよそい、大葉をのせてから、炒めたアボカドをのせます。卵黄をのせます。
3
かつおぶしを振りかけます。

レシピID

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ひなちゅん

料理ブロガー兼介護食アドバイザー。岐阜県在住。夫とふたり暮らし。介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。