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お手軽明太子パスタ

  • 2014.08.06

  • 118417
    お手軽明太子パスタ
    お手軽明太子パスタお手軽明太子パスタ

    コメント

    リングイネを使った和えるだけで美味しく食べ応えのあるパスタ!
    ランチにもお勧めなお手軽パスタです。

    材料(2人分)

    200g
    10g
    20g+10g
    小匙2
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    たっぷりのお湯(分量外)に塩(分量外)を入れ、半分に折ったリングイネを必要分数茹でます。
    今回使ったリングイネは12分茹でました。

    1

    茹であがったパスタはざるにあけて水を切ります。

    2

    大きめのボウルにバターを入れ、よく水を切ったパスタを入れてバターと醤油でよく和えます。

    3

    20gほどの明太子をほぐしながらボウルに入れて混ぜ合わせます。

    4

    お皿に盛り付けたあと、残りの明太子をトッピングし、周りにパルミジャーノレジャーノと刻みのりを振りかけます。

    ポイント

    中華鍋を使って茹でています。
    パスタを半分に折ること茹でやすく、また食べやすくなります。
    明太子の皮は気になるようであれば省いてください。

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