作り方
下準備 |
たっぷりのお湯（分量外）に塩（分量外）を入れ、半分に折ったリングイネを必要分数茹でます。 今回使ったリングイネは１２分茹でました。 |
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1 |
茹であがったパスタはざるにあけて水を切ります。 | |
2 |
大きめのボウルにバターを入れ、よく水を切ったパスタを入れてバターと醤油でよく和えます。 | |
3 |
２０ｇほどの明太子をほぐしながらボウルに入れて混ぜ合わせます。 | |
4 |
お皿に盛り付けたあと、残りの明太子をトッピングし、周りにパルミジャーノレジャーノと刻みのりを振りかけます。 |
ポイント
中華鍋を使って茹でています。
パスタを半分に折ること茹でやすく、また食べやすくなります。
明太子の皮は気になるようであれば省いてください。
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