お手軽明太子パスタ

• 3分

材料（２人分）

• リングイネ
  200g
• バター
  10g
• 明太子
  20g+10g
• 醤油
  小さじ2
• パルミジャーノレジャーノ
  適量
• 刻みのり
  適量

作り方

• 下準備
  たっぷりのお湯（分量外）に塩（分量外）を入れ、半分に折ったリングイネを必要分数茹でます。 今回使ったリングイネは１２分茹でました。

• 1

  茹であがったパスタはざるにあけて水を切ります。

• 2

  大きめのボウルにバターを入れ、よく水を切ったパスタを入れてバターと醤油でよく和えます。

• 3

  ２０ｇほどの明太子をほぐしながらボウルに入れて混ぜ合わせます。

• 4

  お皿に盛り付けたあと、残りの明太子をトッピングし、周りにパルミジャーノレジャーノと刻みのりを振りかけます。

ポイント

中華鍋を使って茹でています。 パスタを半分に折ること茹でやすく、また食べやすくなります。 明太子の皮は気になるようであれば省いてください。

作ってみた！

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