お手軽明太子パスタ

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2014.08.06

分類

調理時間: 3分

ID 118417

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

リングイネを使った和えるだけで美味しく食べ応えのあるパスタ!
ランチにもお勧めなお手軽パスタです。

パルミジャーノ・レッジャーノ 和風パスタ 時短 魚介のおかず

    材料

    (2人分)
    リングイネ 200g
    バター 10g
    明太子 20g+10g
    醤油 小さじ2
    パルミジャーノレジャーノ 適量
    刻みのり 適量

    作り方

    ポイント

    中華鍋を使って茹でています。
    パスタを半分に折ること茹でやすく、また食べやすくなります。
    明太子の皮は気になるようであれば省いてください。
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    1. たっぷりのお湯(分量外)に塩(分量外)を入れ、半分に折ったリングイネを必要分数茹でます。
      今回使ったリングイネは12分茹でました。
    2. 茹であがったパスタはざるにあけて水を切ります。
    3. 大きめのボウルにバターを入れ、よく水を切ったパスタを入れてバターと醤油でよく和えます。
    4. 20gほどの明太子をほぐしながらボウルに入れて混ぜ合わせます。
    5. お皿に盛り付けたあと、残りの明太子をトッピングし、周りにパルミジャーノレジャーノと刻みのりを振りかけます。
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