ワンパン！生クリーム不要！明太クリームパスタ
投稿日2023/06/10
更新日2023/06/10
調理時間10分
やみつきになる濃厚明太クリームパスタをご紹介します！ワンパンで作れて、生クリーム不要、皮を外してある明太子を使えば下準備も不要なズボラレシピです！ ワンパンとは思えないクオリティに仕上がるので明太クリーム好きの方には絶対作って欲しいです♪
材料1人分（1人分専用レシピ）
- スパゲッティ100g(1.7mm、8分茹で使用)
- A明太子30〜50g
- A牛乳200ml
- A水330ml(茹で時間が8分より短い場合は減らす。多い場合は増やす。足りなかったら途中で足せばOKです！)
- A顆粒コンソメ小さじ1
- バター10g
- 粉チーズ大さじ1
作り方
ポイント
⚪︎明太子が塊にならないように火にかける前によく混ぜておく ⚪︎スパゲッティの茹で時間によって水分量が変わります！足りなかったら途中で足せばOK！多すぎたら最後の1分間強火で調整して水分を飛ばせばOKです！フライパンの表面積によっても変わるのでそこまで神経質にならずに後から調整する方が上手にできます！ ⚪︎細かいですが、ワンパン系は比較的にテフロンダイス（ツルツル系）のスパゲッティの方が美味しくできます！
- 準
皮付きの明太子の場合は事前に取る。 必要があればトッピング用のものを切っておく。 大葉、青ねぎがおすすめ！
- 1
A 明太子30〜50g、牛乳200ml、水330ml、顆粒コンソメ小さじ1を全てフライパンに入れて火をかけずに明太子をほぐしながら混ぜる。 中火にかけ沸騰させる。
- 2
沸騰したらスパゲッティ、バターを加え表記時間通りに茹でる。 明太子が底で焦げる場合があるのでたまに様子を見て混ぜる。
- 3
茹で時間の1分前になったら水分量を確認して、水分が多かったら強火、少なかったら水を足す（茹で時間に少し余裕があるくらいの水分量がベスト）。 茹で時間になったら火を止めて粉チーズを加えてよく混ぜる。
- 4
お好みで、大葉や青ねぎ、粗挽き黒胡椒をトッピングしたら完成！
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質問
作ってみた!
のりのり☆2024/10/15 14:13
ワンパンで簡単に出来てとても美味しかったです😻 トッピングに刻み海苔を追加して🖤 追いバター🧈＆パルミジャーノをしました🎶 最後、水分が多くて小麦粉で少しとろみをつけました❣️ おひとり様ランチにピッタリでした🍝 素敵なレシピありがとうございます😺
ミントミント2024/09/27 12:33
早ゆでパスタ使いました🍝 スープパスタみたいになる？！と思ったけど強火で水分を飛ばしたらお皿に盛って食べる頃にはとろみがあって美味しかったです！
4792682024/08/07 20:56
2人分作りました！水の量550ml+α、あとは倍量でおいしかったです！
ゆん2024/05/22 19:51
明太子の消費をどうしようか悩んでいましたが、これでしたらパパっと簡単に作れますね。生クリームがなくても牛乳で作れるので助かります。フェットチーネとも相性がいいですね。とっても美味しかったです！- あみゃー
2023/09/30 09:52
妊娠中のため、明太子にしっかり火が通るレシピを探してて作ってみました。 簡単に、そしてとってもまろやかでおいしくいただきました♪リピートしたい！！
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「明太子」の基礎
- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!
