Name: 白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 人分
Ingredients: 白菜 1/4個; 豚バラ肉(スライス) 200～300g; 酒 大匙3; みりん 大さじ3; 醤油 大さじ2; 和風顆粒だし 大匙1; ピンクペッパー 適量

2014.11.24

分類

調理時間： 40分

ID 121627

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

やさしいお味のミルフィーユ鍋。バーミキュラを使って無水調理です。
食べるときにお味が薄く感じる様な場合は、お好みでお醤油をかけて頂きます。

材料(２人分)

	白菜	1/4個
	豚バラ肉(スライス)	200～300g
A	酒	大匙3
A	みりん	大さじ3
A	醤油	大さじ2
A	和風顆粒だし	大匙1
	ピンクペッパー	適量

作り方

Point!

白菜は、煮込むと縮むため鍋にぎゅ～っときついくらいに入れるのがコツ！
同じ理由で、豚バラ肉より少し長めにカットすると出来上がりが綺麗になります。

白菜は４ｃｍくらいをめどにざく切りします。
鍋に白菜を敷き詰め、間に豚バラ肉を入れていきます。
酒・みりん・醤油・和風顆粒だしを回しかけ、ピンクペッパーをトッピングします。
蓋をして弱火で３０分ほど煮込みます。

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