安納芋の甘辛大学芋

30

2014.11.25

分類副菜

調理時間: 30分

ID 121641

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

黒ゴマではなく、ごま塩をからめた甘辛の大学芋です。

野菜のおかず お弁当 大学芋 焼きもの 甘辛味 おやつ シニア 子供 安納芋 さつまいも

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
安納芋 2個(約300g)
砂糖 大匙3~4
大匙3~4
ゴマ塩 適量
サラダ油 適量
作り方
Point!
安納芋でなくても、さつまいもでもOK!
  1. 安納芋は皮をよく洗い、食べやすい大きさにカットして水にさらしてアクを抜きます。
    その後、キッチンペーパー等でしっかりと水分を拭き取ります。
  2. フライパンに油(深さ1cmほど)を入れて160℃に熱します。
  3. 水気を切った安納芋を入れて弱火にし、じっくりあげます。
    (竹串をさしてすっとはいるくらいをめどとします。今回は約15~20分ほどかかりましたが、芋の大きさ・太さによってかわってくると思いますので調整して下さい)
  4. 別のフライパンに砂糖と水を入れて弱火で加熱し、砂糖が溶けてきたら、揚げた安納芋を入れて全体をよく絡めます。
  5. ゴマ塩を全体にまわしかけます。
16 11
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    子供×栗きんとん (21) お弁当×磯辺焼き (12) シニア×レッドペパー (11) 野菜のおかず×免疫力アップ (5) おやつ×黒豆煮 (3) さつまいも×鶏料理 (3) 大学芋×簡単お菓子 (3) 安納芋×野菜 (3) 焼きもの×鶏肉料理 (3) 甘辛味×黒ごま (3)
    もっと見る

    「安納芋 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは