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冷やし固めるだけチョコレートボンボン

45

2013.09.17

分類

調理時間: 45分

ID108320

砂古玉緒

英国菓子研究家

ホワイトデーに簡単チョコ菓子。ドライフルーツの入ったチョコレートボンボンです。ココナッツのカバーでかわいらしく!

世界各国の料理 おもてなし

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材料(4人分)
チョコレート 150g
生クリーム 80g
バター 25g
ラム酒 大さじ1
ドライアプリコット 20g
ドライレーズン 20g
ココナッツファイン 10g
作り方
Point!
ココナッツがなければ、無糖のココアパウダーでもおいしいです。ちいさなチョコレートカップに入れて、プレゼントしてください。
  1. チョコレートを50度の湯せんで溶かす。
    生クリームを沸騰直前まで温める。しずかにチョコレートに加える。
  2. バターを、35度くらいまで下がったチョコレートに加える。
  3. ドライフルーツを8ミリ角にカットして、チョコレートに加え、ラム酒も加える。
  4. 15センチ角のタッパに流しいれ、冷蔵庫で固める。
    暖めたスプーンでくりぬき、ココナッツファインにまぶす。
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