子どもも喜ぶ【シーフードピラフ】 フライパンで簡単！

材料4人分

• 温かいご飯
  600g
• シーフードミックス（冷凍品）
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/4本
• ピーマン
  1個
• 有塩バター
  30g
• 白ワイン
  大さじ1
• 顆粒コンソメ
  大さじ1強
• 塩
  適量
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ・シーフードミックス（冷凍品）は、解凍して水気を切る。 ・玉ねぎを、みじん切りにする。 ・人参を、みじん切りにする。 ・ピーマンを、みじん切りにする

  
• 1

  【作り方】 1. 中火で温めたフライパンに、バター（分量のうち20g)を入れ、溶けたら玉ねぎと人参を入れて塩をふり炒める。しんなりしてきたらシーフードミックスを加えて白ワインを回しかけ、1分ほど炒める。

  
• 2

  火が通ったら温かいご飯とピーマンを入れ、顆粒コンソメと、残りの有塩バターを加えて炒め合わせる。

  
• 3

  全体が馴染んだら、塩と胡椒で味をととのえる。

  

ポイント

・ご飯は、少し硬めに炊いたご飯を使うと、食感が良く、よりおいしく仕上がります。 ・白ワインが無ければ、入れずに炒めてもOKです。

作ってみた！

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