【簡単】シーフードミックスと炊飯器でつくるシーフードピラフ

材料4人分（3～4人分）

• 冷凍シーフードミックス
  150ｇ
• 米
  2合
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• ピーマン
  1個
• A
  バター
  10g
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  こしょう
  少々
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  炊飯釜に洗った米と水を規定量よりも大さじ3少なく水を入れ、A バター10g、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えてかき混ぜる。

  
• 2

  玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじんにして、冷凍シーフードミックスといっしょに炊飯釜に入れる。 ※炊飯すると小さくなるので大きめの粗みじんでOK。

  
• 3

  ふつうモードで炊飯する。 ※最近の炊飯器のふつうモードは浸水時間を含んでいるので、ふつうモードの場合は米の事前浸水は不要です。直火で炊く場合は30分くらい浸水させてください。

  
• 4

  炊き上がったら混ぜ味を調える。

  
• 5

  皿に盛り付け、お好みでパセリ、塩を軽く振る。 ※塩は炊飯前に十分な量を入れると結果的に摂取量が増えてしまいます。炊いた後、または盛り付けててから調整するのがおすすめです。

  

ポイント

※冷凍シーフードミックスは溶けるとたくさん水分が出るので、少なめの水加減で炊飯しています。 ※冷凍シーフードミックスは我が家の子供の場合、冷凍のあさりは苦手みたいで、エビとイカのみのミックスを購入して作っています。 ※5.5合の炊飯器を使ったレシピです。米と具材で3.5合分くらい固形物があるので、炊飯器の説明書を参考に調整してください。

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