【簡単】シーフードミックスと炊飯器でつくるシーフードピラフ
投稿日2020/10/12
更新日2020/10/12
調理時間5分(炊飯時間を除く)
冷凍のシーフードミックスと炊飯器でつくるピラフ。休日の日のお昼ご飯などにおすすめ。 エビやイカは疲労回復やパワーチャージ、アンチエイジング作用のある食材。子供のご飯、お疲れ気味のビジネスマン、美容が気になるお姉さんにおすすめのご飯です。
材料4人分（3～4人分）
- 冷凍シーフードミックス150ｇ
- 米2合
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/4本
- ピーマン1個
- Aバター10g
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A塩小さじ2/3
- Aこしょう少々
- パセリ適量
作り方
ポイント
※冷凍シーフードミックスは溶けるとたくさん水分が出るので、少なめの水加減で炊飯しています。 ※冷凍シーフードミックスは我が家の子供の場合、冷凍のあさりは苦手みたいで、エビとイカのみのミックスを購入して作っています。 ※5.5合の炊飯器を使ったレシピです。米と具材で3.5合分くらい固形物があるので、炊飯器の説明書を参考に調整してください。
- 1
炊飯釜に洗った米と水を規定量よりも大さじ3少なく水を入れ、A バター10g、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えてかき混ぜる。
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじんにして、冷凍シーフードミックスといっしょに炊飯釜に入れる。 ※炊飯すると小さくなるので大きめの粗みじんでOK。
- 3
ふつうモードで炊飯する。 ※最近の炊飯器のふつうモードは浸水時間を含んでいるので、ふつうモードの場合は米の事前浸水は不要です。直火で炊く場合は30分くらい浸水させてください。
- 4
炊き上がったら混ぜ味を調える。
- 5
皿に盛り付け、お好みでパセリ、塩を軽く振る。 ※塩は炊飯前に十分な量を入れると結果的に摂取量が増えてしまいます。炊いた後、または盛り付けててから調整するのがおすすめです。
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質問
作ってみた!
あやね2024/08/10 18:22
夫の誕生日に作りました シーフードミックスが大きめだったからみんなのつくレポ見て多めに水減らしてみたらいい感じに！ にんにくも少々 あとから塩入れるの、減塩になってめちゃ良い！！
7716932024/01/14 10:37
べちゃべちゃでした。 シーフードミックスの量を50g増やしたせいかもしれません。 家族からは、具ももう少し欲しい。味が薄い。べちゃべちゃと言われました。 2合も炊いたのに誰も食べてくれなくて、失敗しました。
ゆきえ2023/11/29 19:20
美味しかった😋 シーフードミックス、200gぐらい入れました。水は1.5合分、野菜はあるもので玉ねぎとグリーンピースだけ、調味料はレシピどおりです。ほんのりバターの風味がいいですね！ 簡単で美味しいレシピをありがとうございます😊- 881404
2023/10/16 12:51
少し柔らかくなってしまいましたが美味しかったです。大きめのシーフードミックスだったので水がたくさん出たのかな？💦 あとシーフードミックス150gでは少なく感じたので200-300g入れてゴロゴロさせてもいいかなと思いました😋 
ココミルキー2023/06/11 16:00
大きめの冷凍エビ200gでも作ります。 凄く美味しくて家族にリクエストされます！
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。
