【簡単】シーフードミックスと炊飯器でつくるシーフードピラフ

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2020.10.12

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間を除く)

ID 399868

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

冷凍のシーフードミックスと炊飯器でつくるピラフ。休日の日のお昼ご飯などにおすすめ。
エビやイカは疲労回復やパワーチャージ、アンチエイジング作用のある食材。子供のご飯、お疲れ気味のビジネスマン、美容が気になるお姉さんにおすすめのご飯です。

    材料4人分(3~4人分)
    冷凍シーフードミックス 150g
    2合
    玉ねぎ 1/4個
    にんじん 1/4本
    ピーマン 1個
    A
    バター 10g
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    A
    小さじ2/3
    A
    こしょう 少々
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ※冷凍シーフードミックスは溶けるとたくさん水分が出るので、少なめの水加減で炊飯しています。
    ※冷凍シーフードミックスは我が家の子供の場合、冷凍のあさりは苦手みたいで、エビとイカのみのミックスを購入して作っています。
    ※5.5合の炊飯器を使ったレシピです。米と具材で3.5合分くらい固形物があるので、炊飯器の説明書を参考に調整してください。
    1. 炊飯釜に洗った米と水を規定量よりも大さじ3少なく水を入れ、A

      バター 10g、顆粒コンソメ 小さじ1、塩 小さじ2/3、こしょう 少々

      を加えてかき混ぜる。
    2. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじんにして、冷凍シーフードミックスといっしょに炊飯釜に入れる。
      ※炊飯すると小さくなるので大きめの粗みじんでOK。
    3. ふつうモードで炊飯する。
      ※最近の炊飯器のふつうモードは浸水時間を含んでいるので、ふつうモードの場合は米の事前浸水は不要です。直火で炊く場合は30分くらい浸水させてください。
    4. 炊き上がったら混ぜ味を調える。
    5. 皿に盛り付け、お好みでパセリ、塩を軽く振る。
      ※塩は炊飯前に十分な量を入れると結果的に摂取量が増えてしまいます。炊いた後、または盛り付けててから調整するのがおすすめです。
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    コメント・感想 Comment
    お天気ママ(食養生研究家) さん
    2020.12.22 06:41

    質問ありがとうございます。私は5.5合の炊飯器で作りました。具材のミックスシーフード150g、玉ねぎにんじんをgで計算すると1.5合分くらいになります。お米と合わせると4合になるので3合炊飯器では難しいと思いました。まずは1合分で作った方が良いと思いました。

    413334 さん
    2020.12.21 17:53

    3合の炊飯器でも大丈夫でしょうか?

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