【ベーコンとキノコのぺぺロンピザ】手が止まらないパリパリ食感

材料2人分

• トルティーヤ
  2枚(市販品)
• スライスベーコン
  2枚
• しめじ
  1/2株
• にんにく
  1かけ
• ピザ用チーズ
  50g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  輪切り唐辛子
  小さじ1〜2
• B
  乾燥バジル
  小さじ1
• B
  塩
  1つまみ

作り方

• 下準備
  ・にんにくをみじん切りにする。 ・しめじは石突きを切り、小房に分ける。 ・スライスベーコンは5mm幅に切る。

  
• 1

  中弱火で温めたフライパンにA オリーブオイル大さじ2、輪切り唐辛子小さじ1〜2とにんにくを入れて炒め、香りがたったらスライスベーコンとしめじを入れて炒める。馴染んできたらB 乾燥バジル小さじ1、塩1つまみをふって炒め、火を止める。

  
• 2

  トルティーヤに1を乗せて均等に広げて、ピザ用チーズを全体に乗せる。

  
• 3

  天板にクッキングシートを敷き、2を乗せて 200℃のオーブンで5分ほど焼く。チーズが溶けて回りがカリッと焼けたら取り出して、食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

・短時間で焼き上がるので、焦げないよう様子を見ながら焼いてください。 ・輪切り唐辛子の量で、お好みの辛さに調整してください。

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