主食

【豚そぼろのピリ辛油そば】これはハマる♪パンチの効いた一杯！

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ガツンと食べ応えのある、中華麺レシピ！にんにくの風味とピリ辛の味わいがクセになり、一度食べたらリピート確実！旨味たっぷり豚そぼろと卵黄が、濃厚に麺に絡んでやみつき。ずるっと豪快に食べたい一杯です♪

材料2人分

下準備
・にんにく・生姜をみじん切りにする。・長ネギ（青い部分）を小口切りにする。
1
鍋に湯を沸かし、中華麺を茹でる。
2
中火で温めたフライパンにA 豆板醤小さじ1、ごま油大さじ2とにんにく・生姜を入れて炒める。香りがたったら豚ひき肉を炒める。火が通ったら長ネギとB 醤油小さじ1、オイスターソース小さじ2を加えてさっと炒める。
3
お好みの硬さに茹で上げた中華麺をしっかり湯切りして2に加え、炒め合わせる。
4
仕上げにごま油を回しかけて全体に馴染んだら器に盛りつけ、卵黄を乗せて、白ごまとラー油をかける。

ラー油＆白ごまはもちろん、仕上げに刻み海苔や山椒などをプラスして、お好みの味を楽しむのもおすすめです！麺は、ガツンと極太麺がおすすめです。

レシピID：496859

更新日：2025/01/27

投稿日：2025/01/27

まゆの
2026/05/26 01:32
もんぶらんさんの追っかけ❤ 「麺類なら、2人前はイケる😆👍✨」と、豪語する主人に、マジで、2人前💡 ̖́- なので、卵が小さく見えまーす(笑) しかも少し崩れちゃったし(*ﾉ>ᴗ<)ﾃﾍｯ✧ ひと口味見…Σ(๑´0ω0`๑) いきなりダウンしてしまいそうな、パンチ力✨すんごく元気出そう♪♪ 主人の「美味しい❣️」が止まりません💦 ちょっとくらい残るかと思ってたのに、完食(¯∇¯٥)ぁはは… もんぶらんさん❤ 美味しさ共有、ありがとう🤗💗 次は私もガッツリ食べたい🤤
もんぶらん°・*:.。.☆
2026/05/09 14:20
油そば食べたくて作りました(*´ ³ `)ﾉピリ辛ひき肉が美味しい💞ᩚ 温玉と新玉と大葉にきゅうり、メンマもプラス(*˘︶˘*).｡.:*♡お酢とラー油もかけて美味しくいただきました🥹💖 温玉のとろりんもまた最高でした✨ ゆうきさん毎度美味しいレシピありがとうございます＼(^▽^)／！