主菜
【手羽の塩焼き】シンプルだからこそウマい！家飲みに最適な一品
10分
シンプルな塩味が鶏肉の旨味を引き立て、お酒片手に手が止まらない♪「手羽の塩焼き」。 これはもう、家飲みにぴったりな逸品！ 手羽中を塩でしっかりと味付けし、フライパンで焼くだけで、お酒にも最適な一品が完成します。 中弱火でじっくり焼き上げ、最後に強火でカリッと仕上げることで、皮がパリッと絶妙な食感に♪
作り方
- 1
鶏手羽中の全体に塩をまぶす。
- 2
中弱火で温めたフライパンにサラダ油（分量の内大さじ1）を入れて、1を身の部分を下にして並べ、蓋をして2分ほど焼く。
- 3
蓋を開け、残りのサラダ油を加えたら蓋をして更に2分ほど焼く。蓋をあけて火を少し強めて、皮面がカリッとするまで焼く。
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