【キムチマンドゥ】旨み爆発！おうちで本格韓国グルメ♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• 白菜キムチ
  100g
• 餃子の皮
  16〜18枚
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2(チューブ)
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2(チューブ)

作り方

• 下準備
  白菜キムチを粗みじん切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉と白菜キムチを入れてA オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を加えて練り混ぜる。

  
• 2

  餃子の皮の中央に1を軽くスプーン一杯分乗せ、縁に水を付けたら半分に折る。両端に水を付けて、キュッと寄せてくっ付ける。同じものを16〜18個作り、専用用紙を敷いた蒸籠並べていく。

  
• 3

  蒸篭用鍋に7分目ほどの高さまで湯を沸かし、沸騰して蒸気が出たら2を置き、中強火にして10〜12分ほど蒸す。

  

ポイント

・蒸し器やせいろがない場合でも、フライパンで簡単に蒸すことができます。フライパンにクッキングシートを敷き、その上にキムチマンドゥを並べます。次に、クッキングシートとフライパンの間に水を150ccほど注ぎ入れ、蓋をして強火にかけます。沸騰したら中弱火にし、蓋をしたまま10〜12分蒸してください。 ・そのままでも十分おいしいですが、お好みでポン酢や醤油、ラー油をつけても◎！

作ってみた！

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