【もっちもち！キムチマンドゥ】餃子作り！まな板・包丁不要

材料2人分

• 餃子の皮（大判）
  20枚
• 豚ひき肉
  300g
• ニラ
  1/3束
• 白菜キムチ
  100g
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  少々
• A
  おろし生姜
  少々
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  ラー油
  少々
• B
  ニラ
  1本分(小口切りにしておく)

作り方

• 1

  ボウルに豚ひき肉、細かく切った白菜キムチ・ニラを入れる。

• 2

  A 塩小さじ1/3、ごま油小さじ1、おろしにんにく少々、おろし生姜少々を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

• 3

  餃子の皮（大判）1枚に肉だねをのせ、ふちに水をつけて半分に折りたたみ、片端に水をつけて両端を合わせるようにとめる。

• 4

  クッキングシートを敷いた耐熱皿に餃子を並べ、クッキングシートとフライパンの間に水が入るよう、底から2cmほどの水を注ぐ。

• 5

  蓋をして中火→沸騰したら弱火で7〜8分蒸す。

• 6

  タレ用のB しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、ごま油小さじ1、ラー油少々、ニラ1本分を混ぜておく。

ポイント

蒸す時に、マンドゥ同士がくっつかないよう、少し離して置いてください。

作ってみた！

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