【ひき肉のトマトソースパスタ】濃厚トマトソースが絶品♪

材料2人分

• タリアテッレ
  180g
• 豚ひき肉
  150g
• しめじ
  1/2株
• にんにく
  1かけ
• 塩
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩（仕上げ用）
  適量
• オリーブオイル（仕上げ用）
  大さじ1
• A
  ホールトマト
  400g(缶詰め)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1と1/2
• B
  乾燥パセリ
  適量
• B
  粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんにくをみじん切りにする。 ・しめじの石付きを切り、小房に分ける。

• 1

  鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてタリアテッレを茹でていく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけて炒める。香りがたったら豚ひき肉としめじを入れて、焼いていく。表面の色が変わったらA ホールトマト400g、顆粒コンソメ小さじ1と1/2を入れて、1の茹で汁をおたま1杯（50ccほど）を加えて、ホールトマトをヘラで潰しながら煮詰めていく。

  
• 3

  3分ほど煮詰めたら、茹で上げたタリアテッレを加えてオリーブオイル（仕上げ用）を回しかけて混ぜ合わせる。塩（仕上げ用）で味を整えて器に盛り付け、お好みでB 乾燥パセリ適量、粉チーズ適量を散らす。

  

ポイント

・豚ひき肉はあえて塊を残して焼くことで、ジューシーで食感も良く、食べ応えもUPします。 ・タリアテッレのほかに、フェットチーネパスタもおすすめです、ない場合は、スパゲティでも、もちろんOKです。

作ってみた！

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