ズッキーニチーズサンド

材料3人分

• ズッキーニ
  1/2〜1/3本
• スライスチーズ
  2枚
• 生ハム
  2枚
• オリーブオイル
  小さじ2
• 乾燥パセリ
  適量
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは2〜3mm幅に12枚スライスして水分をふく。 スライスチーズは4等分に切る。 生ハムは縦半分にちぎる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ズッキーニを入れてこんがりするまで焼く。 ひっくり返したら弱火にし、4枚にチーズを乗せる。

  
• 3

  チーズの上にズッキーニを乗せ、その上に生ハムを乗せる。 チーズが溶けて広がりだしたらヘラなどで真ん中に寄せる。

  
• 4

  もう一度ズッキーニ、チーズの順に乗せ、一番上のチーズがとろけたら器に盛りつけ、黒胡椒、乾燥パセリをふる。

  

ポイント

チーズはとろけてこんがりしますが、それがカリッと美味しいので、真ん中に集めてズッキーニと一緒にお召し上がりください。

作ってみた！

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