レシピサイトNadia

    お豆たっぷりヘルシーソイ丼

    • 投稿日2013/09/19

    • 更新日2013/09/19

    • 調理時間15

    お気に入り

    4

    お豆たっぷりのソイ丼はヘルシーだけど満足感のある濃厚丼です☆

    材料2人分

    • 発芽大豆 (120g)
      1パック
    • ミックスビーンズ (120g×2)
      2缶
    • 絹ごし豆腐
      1/2丁
    • 人参
      1/2本
    • 玉葱
      1/2個
    • ロースハム
      2枚
    • 料理酒
      50ml
    • 100ml
    • ウスターソース (A)
      大さじ1
    • トマトケチャップ (A)
      大さじ1
    • カレー粉 (A)
      大さじ1/2
    • 醤油 (A)
      小さじ1
    • チキンブイヨン (A)
      1個

    作り方

    ポイント

    豆腐の水気によりとろみが違うので水分が足りない場合は水を足し、水分が多い場合は煮込んで下さい。

    • 1

      人参、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油をしき、人参、玉ねぎ、発芽大豆、ミックスビーンズを炒める。野菜に火が通ってきたら酒を加え、次に水を加え10分程煮込む。

      工程写真
    • 2

      1の煮込んだ物にAの合せ調味量を加えさらに煮込む(チキンコンソメは手で粉状にしておく)

    • 3

      水切りした豆腐を手で崩しながら2の中へ入れ混ぜ合わせ味を馴染ませたら完成。ご飯にかけ、ハムを添えます。

    レシピID

    109388

    質問

    作ってみた!