【とろたまそぼろ丼】ワンパンで家族が大喜び♪

• 10分

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• たまご
  3個
• ご飯
  適量
• A
  醤油/みりん
  各大さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  醤油/みりん/片栗粉
  各大さじ1
• B
  オイスターソース/鶏ガラスープのもと/砂糖
  各小さじ1
• B
  しょうがチューブ
  2cm
• B
  水
  200cc
• ごま油
  適量
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ・たまごをとく。 ・B 醤油/みりん/片栗粉各大さじ1、オイスターソース/鶏ガラスープのもと/砂糖各小さじ1、しょうがチューブ2cm、水200ccを混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。色が変わってきたらA 醤油/みりん各大さじ1/2、塩こしょう少々を加えて火が通るまで更に炒める。

  
• 2

  たまごをフライパンに回し入れ、大きく混ぜながら半熟になったら火を止める。ご飯の上に盛り付ける。

  
• 3

  空いたフライパンへB 醤油/みりん/片栗粉各大さじ1、オイスターソース/鶏ガラスープのもと/砂糖各小さじ1、しょうがチューブ2cm、水200ccを入れ、混ぜながらとろみが付くまで加熱してあんかけを作る。

  
• 4

  あんかけを(2)の上からかけて、青ねぎ(小口切り)をのせたら完成♪

  

ポイント

・あんかけの調味料をフライパンへ入れる前にもう一度よくかき混ぜてください。片栗粉が沈んでいる場合があります。 ・豚ひき肉の脂が気になる場合は、たまごを入れる前にキッチンぺーパーなどで吸い取ってください。

作ってみた！

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