丸めず簡単◎【佐賀県産アスパラガスのチーズハンバーグ】

材料2人分（直径26cmのフライパンを使用）

• 豚ひき肉
  300g
• 佐賀県産アスパラガス
  4本
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• 塩、こしょう
  各少々
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  40g～
• パセリ(乾燥)
  適宜

作り方

• 下準備
  佐賀県産アスパラガスは根元を約1cm切り落とす。 硬い部分はピーラーで剥き、3～4cm長さに切る。

  
• 1

  フライパンにA パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、卵1個を入れ混ぜる。 豚ひき肉と塩、こしょうを加え、粘り気が出るまでよくこねる。 約2cmの厚さに手で広げ、佐賀県産アスパラガスを上にのせ指で押してしっかりと埋め込む。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、こんがりするまで加熱する。 裏返したら水大さじ2(分量外)を入れて、ふたをし約5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  もう一度裏返し、混ぜ合わせたB ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1をかけ、ピザ用チーズをのせる。 ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。 チーズが溶けたら、お好みでパセリ(乾燥)をふる。

  

ポイント

・ 肉だねは粘り気が出るまでしっかりこねることで、焼いてもくずれにくくなります◎ ・佐賀県産アスパラガスはしっかり埋め込むことで、焼いている時に外れにくく、見た目もきれいに仕上がります✨ ・ウスターソースは、中濃ソースでも代用OK☺️ ・ソースにおろしにんにくやバターを加えても美味しいですよ◎

作ってみた！

質問