ししとうのハニーマリネ

材料2人分

• ししとう
  10本位
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  塩
  １つまみ

作り方

• 下準備
  ししとうにフォークで1か所刺して穴を開ける。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油を入れて、ししとうを焼き目がつくまで焼く。

  
• 2

  容器にA 酢小さじ2、蜂蜜小さじ1、粒マスタード小さじ1、塩１つまみを入れて混ぜる。

  
• 3

  2に1を入れて全体を混ぜて、20分以上冷蔵庫に置く。

  

ポイント

・ししとうに穴を開けるのは破裂防止のためです。 【ししとうが辛くなる理由】 →成長過程のストレス（水不足・高温）などでカプサイシンの活動が活発になってしまう。 【辛いししとうの特徴】 ・形がいびつ（曲がっている） ・香りが強く種が少ない ・ツヤがなくシワが少ない など、それでも辛いのに当たってしまうのがししとう君の可愛いところです（＾－＾）

作ってみた！

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