Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. かぼちゃの肉味噌チーズグラタン【#簡単 #時短 #節約】

    かぼちゃの肉味噌チーズグラタン【#簡単 #時短 #節約】 4分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ピーマンとしめじのごま和え

    ピーマンとしめじのごま和え 6分前

    とっても簡単でおいしかったです。レシピ有難うございました。

  3. オクラの味噌ごま和え

    オクラの味噌ごま和え 7分前

    白味噌で作りました。とっても美味しかったです。定番にしたいレシピ有難うございました。

  4. とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】

    とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】 8分前

    236人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ホックホク!絶品!*じゃがいものしそバター煮*

    ホックホク!絶品!*じゃがいものしそバター煮* 9分前

    大葉大好きで 何か新しいレシピなてかなと他とりつきました。とっても美味しかったです。いいレシピ有難うございました。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

イタリア生まれの冷たいスイーツ ティラミス風味のセミフレッド

10

2014.07.18

分類

調理時間: 10分

ID117678

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

セミフレッドは直訳すると「半分冷たい」という意味でアイスクリームとはまた違った口当たりの氷菓子です。今日はティラミス風味で作ってみました。ティラミスは生クリームでなくメレンゲにしてコクはあるけどさわやかな仕上がりで夏向きのお味です。

チーズ おもてなし アイスクリーム 世界各国の料理

このレシピをブログで紹介する

材料(10㎝×22センチの長方形の型分)
3個
グラニュー糖 50g
マスカルポーネ 250g
エスプレッソ 150cc位
グラニュー糖 小さじ2
カカオパウダー 適量
ホイップクリーム 少々
キッキ・ディ・カフェ 7個
サヴォイアルディ 9個
マルサラ酒 大さじ2
作り方
Point!
卵白と卵黄をそれぞれしっかりと泡立てることが口どけの滑らかな仕上がりのセミフレッドになります 卵白を生地に混ぜる時はざっくりとふんわり感を潰さないように混ぜ合わせます サヴォイアルディクッキーのほかにスポンジでもOKです。
  1. 卵を卵白と卵黄に分け 卵白はしっかりと角が経つぐらいのメレンゲにする
    生クリームを泡立てて絞り袋に入れておく
  2. 卵黄に砂糖50gを加え白っぽくもったりするまでかき混ぜる
  3. 1にマスカルポーネとマルサラ酒を加えかき混ぜる
  4. 2にメレンゲを加え ざっくりと混ぜ合わせ 型にながす
  5. エスプレッソを作り 砂糖小さじ2を入れ溶かし 冷ましてから サヴォイアルディを浸して型の上に敷き詰め 冷凍庫で固める
  6. ひっくり返して型から外し(サヴォイアルディが下にくるように)上に ココアパウダー 生クリーム キッキ・ディ・カフェを飾る
7 21
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×セージ (11) 卵×粉砂糖 (5) アイスクリーム×雪見だいふく (3) チーズ×麺類 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3)
もっと見る

「ティラミス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents