アイスケーキみたい♪コーヒー&チョコセミフレッド

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2019.08.08

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間を除く)

ID 378285

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

とっても簡単アイス♪コーヒー×チョコの美味しい組み合わせを、材料をレンジでチンして混ぜて凍らせるだけで、アイスケーキのような「セミフレッド」に。
「セミフレッド」とは、イタリアのスイーツ。“半分凍った”という意味だそうで、生地にメレンゲなどを加えるため、カチコチには凍らない氷菓です。
このレシピでは、メレンゲの代わりにマシュマロを加えています。おかげで、しっかり凍らせてもくちどけ滑らか。アイスクリームのように何度も撹拌する必要がないので、パパっと作れる夏にぴったりのスイーツです。

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材料4人分(キャビネ(W.209×D.165×H.30)バット1台分)
板チョコ(ブラック) 50g
マシュマロ 100g
コーヒー 100ml
ホイップクリーム 100g
ミント 適量
作り方
Point!
※ホイップクリームは市販の泡立て済みのものを使いましたが、生クリーム100mlに対して大さじ1の砂糖を加えてしっかり泡立てたものでもOKです。
※チョコレート以外に、ドライフルーツやナッツを加えても美味しいです。
  1. ・コーヒーをいれる
    深煎りコーヒー30gに対してお湯150mlを注いで抽出する。
  2. 板チョコ(ブラック)はみじん切りにする。マシュマロは耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  3. マシュマロがふんわり膨らんでいるうちにゴムベラでよく混ぜ、1のコーヒーとホイップクリームを加えて混ぜ、チョコレートを加えてざっと混ぜる。
    (生地が熱々のときは冷ましてからチョコレートを加える)
  4. バットなどの容器にラップをしき、2を流し入れ、冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。切り分けてお皿にもり、ミントを飾る。
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