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    返信ありがとうございました。 さっそく作ってみました。 美味しくできました。 もち麦と、黒豆など入れてみました。 煮込み中に他の料理ができるのでとてもいいです。 ちょっとしょっぱめになったのはトマト缶の塩気だったかもしれません。 塩気を緩めるのに良い調味料があれば、教えてください。

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アイスケーキみたい♪コーヒー&チョコセミフレッド

10

2019.08.08

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間を除く)

ID 378285

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

とっても簡単アイス♪コーヒー×チョコの美味しい組み合わせを、材料をレンジでチンして混ぜて凍らせるだけで、アイスケーキのような「セミフレッド」に。
「セミフレッド」とは、イタリアのスイーツ。“半分凍った”という意味だそうで、生地にメレンゲなどを加えるため、カチコチには凍らない氷菓です。
このレシピでは、メレンゲの代わりにマシュマロを加えています。おかげで、しっかり凍らせてもくちどけ滑らか。アイスクリームのように何度も撹拌する必要がないので、パパっと作れる夏にぴったりのスイーツです。

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材料4人分(キャビネ(W.209×D.165×H.30)バット1台分)
板チョコ(ブラック) 50g
マシュマロ 100g
コーヒー 100ml
ホイップクリーム 100g
ミント 適量
作り方
Point!
※ホイップクリームは市販の泡立て済みのものを使いましたが、生クリーム100mlに対して大さじ1の砂糖を加えてしっかり泡立てたものでもOKです。 ※チョコレート以外に、ドライフルーツやナッツを加えても美味しいです。
  1. ・コーヒーをいれる
    深煎りコーヒー30gに対してお湯150mlを注いで抽出する。
  2. 板チョコ(ブラック)はみじん切りにする。マシュマロは耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  3. マシュマロがふんわり膨らんでいるうちにゴムベラでよく混ぜ、1のコーヒーとホイップクリームを加えて混ぜ、チョコレートを加えてざっと混ぜる。
    (生地が熱々のときは冷ましてからチョコレートを加える)
  4. バットなどの容器にラップをしき、2を流し入れ、冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。切り分けてお皿にもり、ミントを飾る。
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