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アイスケーキみたい♪コーヒー&チョコセミフレッド

デザート

アイスケーキみたい♪コーヒー&チョコセミフレッド
  • 投稿日2019/08/08

  • 調理時間10(冷やし固める時間を除く)

とっても簡単アイス♪コーヒー×チョコの美味しい組み合わせを、材料をレンジでチンして混ぜて凍らせるだけで、アイスケーキのような「セミフレッド」に。 「セミフレッド」とは、イタリアのスイーツ。“半分凍った”という意味だそうで、生地にメレンゲなどを加えるため、カチコチには凍らない氷菓です。 このレシピでは、メレンゲの代わりにマシュマロを加えています。おかげで、しっかり凍らせてもくちどけ滑らか。アイスクリームのように何度も撹拌する必要がないので、パパっと作れる夏にぴったりのスイーツです。

材料4人分キャビネ(W.209×D.165×H.30)バット1台分

  • 板チョコ(ブラック)
    50g
  • マシュマロ
    100g
  • コーヒー
    100ml
  • ホイップクリーム
    100g
  • ミント
    適量

作り方

ポイント

※ホイップクリームは市販の泡立て済みのものを使いましたが、生クリーム100mlに対して大さじ1の砂糖を加えてしっかり泡立てたものでもOKです。 ※チョコレート以外に、ドライフルーツやナッツを加えても美味しいです。

  • ・コーヒーをいれる 深煎りコーヒー30gに対してお湯150mlを注いで抽出する。

  • 1

    板チョコ(ブラック)はみじん切りにする。マシュマロは耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。

    工程写真
  • 2

    マシュマロがふんわり膨らんでいるうちにゴムベラでよく混ぜ、1のコーヒーとホイップクリームを加えて混ぜ、チョコレートを加えてざっと混ぜる。 (生地が熱々のときは冷ましてからチョコレートを加える)

    工程写真
  • 3

    バットなどの容器にラップをしき、2を流し入れ、冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。切り分けてお皿にもり、ミントを飾る。

レシピID

378285

「メレンゲ」の基礎

「チョコレート」の基礎

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ヤミー

世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。 美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。 最新刊「ワンボウルクッキング(主婦の友社)」が好評発売中。

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