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イカとホタテと水菜のからすみスパゲッティ

  • 2014.11.03

  • 121015
    イカとホタテと水菜のからすみスパゲッティ
    イカとホタテと水菜のからすみスパゲッティイカとホタテと水菜のからすみスパゲッティイカとホタテと水菜のからすみスパゲッティ

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    熱々のパスタを加えることで半生状態になったホタテとイカにたっぷりのからすみを和えた濃厚なお味に シャキシャキの水菜を加えさっぱり感も。和えるだけの簡単お手軽で ちょっぴり贅沢なお味のパスタです。

    材料(2人)

    160g
    80g
    80g
    100g
    大さじ1
    大さじ2~
    少々
    少々

    作り方

    下準備

    ホタテとイカは1.5cm角ぐらいに切り 水菜は2~3cmのざく切りに

     からすみはすりおろす

    1

    ボウルに入れ 軽く塩・コショウし オリーブオイルをまぶす

    2

    パスタの茹で汁大さじ3位加え 熱々のパスタ からすみをいれよくかき混ぜ 器に盛り付け オリーブオイルを少々ふる

    ポイント

    からすみは塩加減を見て加える量を調整します。
    魚介類は生で食べれる新鮮なものを用意してパスタの余熱で半生状態して甘みを引き出します。
    からすみが濃厚なので細いスパゲッティーニでなく1.9mmぐらいの太さのスパゲッティを使います。

    このレシピのキーワード
    ほたて 水菜 おもてなし いか

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