黄色パプリカとマスカルポーネのディップ
投稿日2014/11/04
更新日2014/11/04
調理時間25分(固める時間を除く)
焼いて甘味の増した黄色パプリカにマスカルポーネのコクを加えたお野菜ディップです。お好みのパンにたっぷりのせて召し上がれ。
材料（２～４人）
- パプリカ2個
- 玉ねぎ20g
- ニンニク1/2個
- オリーブオイル小さじ1
- マスカルポーネ100g
- 塩・コショウ少々
- スプラウト少々
- パン適量
作り方
ポイント
パプリカは水分が多いのでオーブンで焼いたあとしっかりと炒め水分を飛ばします。 ゼラチンはムース状に固めるのではなくふんわりとした口当たりに仕上げるために加えます。量は様子を見て調整してください。
- 準
パプリカをまるのままオーブンで全体を焼き ビニール袋にいれ口を閉じ１０分ぐ らい蒸らしてから 皮と種をとり 飾り用に少し残し 残りは細長く切る
- 1
- 2
大さじ１の水でふやかしたゼラチンに水大さじ２を足しレンジで溶かし マスカルポーネとともに②に加えよく混ぜ塩・コショウで味を調え器に入れ 固める
- 3
お好みのパンを添え 残しておいたパプリカとスプラウトを飾る
レシピID
121091
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