副菜
菜の花の生ハム巻き バルサミコ風味
投稿日2016/02/10
更新日2016/02/10
調理時間10分
菜の花をバルサミコであえて生ハムで巻きました。バルサミコの香りと生ハムが菜の花の旨みを引き立てます。おつまみにも最適な春の香りの一品です
材料2人分
- 菜の花120g
- 生ハム4枚
- バルサミコ大さじ1
- レモン汁小さじ2
- 塩・コショウ少々
- パルミジャーノ少々
作り方
ポイント
生ハムに塩気があるのと茹でる時に塩を加えているので 菜の花の味付けには塩を加えていません
- 準
菜の花を塩を入れた湯でさっと茹でる
- 1
水気をよく切りボウルに入れバルサミコ レモン汁 コショウでよく和える
- 2
菜の花の汁気を切り生ハムで巻く
- 3
半分に切り器に盛り付け 黄色い花の部分を飾り パルミジャーノ お好みでオリーブオイルを少々かける
レシピID
135038
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