我が家の定番!ワインが進む菜の花の生ハム巻き

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2021.01.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 405881

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

我が家の定番 ワインが進むおつまみのご紹介です。作り方は簡単ですがおしゃれな一皿。
固めに茹でた菜の花に 塩 オリーブオイル少々のバルサミコ酢をたらします。
その菜の花を生ハムで巻きパルミジャーノの薄切りをちらし
バルサミコ酢を全体にかけたら出来上がりです。
外飲みがままならぬこの頃、お家でワインバー気分を味わうのもいいですね。

    材料4人分(2〜4人)
    菜の花 1束(160g)
    少々
    生ハム 4枚(56g)
    パルミジャーノ 20g
    バルサミコ酢 小さじ1+大さじ1
    オリーブオイル 小さじ1+大さじ1
    作り方
    Point!
    ★菜の花にしっかりとした味をつけておくことがおいしさのポイントです

    ★菜の花はさっと茹でシャキシャキ感を残します
    1. 菜の花をさっと茹で半分に切って塩少々とバルサミコ酢と
       オリーブオイルで各小さじ1を加え和える
    2. 適量を生ハムで巻きつけ器に盛り付ける
      ★真ん中に残った菜の花を飾る
    3. スライスして砕いたパルミジャーノをちらし 食べる直前に 
       残りのバルサミコ酢とオリーブオイルをかける
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