Name: 我が家の定番！ワインが進む菜の花の生ハム巻き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 菜の花 １束; 塩 少々; 生ハム ４枚; パルミジャーノ ２０g; バルサミコ酢 小さじ１＋大さじ１; オリーブオイル 小さじ１＋大さじ１

2021.01.27

分類副菜

調理時間： 10分

ID 405881

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

我が家の定番　ワインが進むおつまみのご紹介です。作り方は簡単ですがおしゃれな一皿。
固めに茹でた菜の花に　塩　オリーブオイル少々のバルサミコ酢をたらします。
その菜の花を生ハムで巻きパルミジャーノの薄切りをちらし
バルサミコ酢を全体にかけたら出来上がりです。
外飲みがままならぬこの頃、お家でワインバー気分を味わうのもいいですね。

材料4人分(２〜４人)

	菜の花	１束(１６０g)
	塩	少々
	生ハム	４枚(５６g)
	パルミジャーノ	２０g
	バルサミコ酢	小さじ１＋大さじ１
	オリーブオイル	小さじ１＋大さじ１

作り方

Point!

★菜の花にしっかりとした味をつけておくことがおいしさのポイントです

★菜の花はさっと茹でシャキシャキ感を残します

菜の花をさっと茹で半分に切って塩少々とバルサミコ酢と
　オリーブオイルで各小さじ１を加え和える
適量を生ハムで巻きつけ器に盛り付ける
★真ん中に残った菜の花を飾る
スライスして砕いたパルミジャーノをちらし　食べる直前に　
　残りのバルサミコ酢とオリーブオイルをかける

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