Name: 卵白で作るふんわりふわふわスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Ingredients: ブロード 3カップ; 茹でたブロッコリ 1/2個; パン粉 80g; パルミジャーノ 小さじ2; にんにく 1片; 卵白 2個分; 黒コショウ 少々

2016.02.27

分類汁物

調理時間： 15分

ID 135883

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

カルボナーラの時に残った卵白で作ることが多いうちの卵白スープです。にんにくの香りのするふんわりとした優しいお味。スペインでいただいた卵スープをアレンジしました。

材料4人分

	ブロード	3カップ
	茹でたブロッコリ	1/2個
	パン粉	80g
	パルミジャーノ	小さじ2
	にんにく	1片
	卵白	2個分
	黒コショウ	少々

作り方

Point!

野菜はお好みのものをどうぞ。ブロードは即席のもので充分です。パン粉はイタリアのサラサラタイプのものか生パン粉を使ってください。お好みで黒コショウをふると美味しくなります。

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