デザート
いちごのタルティーヌ
投稿日2016/03/14
更新日2016/03/14
調理時間10分
さくさくのクロワッサンにバニラ香るマスカルポーネとイチゴをのせたあま～いタルティーヌ。バターたっぷりのクロワッサンはパイ生地のようで甘めのクリームとイチゴの酸味とよく合います。
材料2人分
- クロワッサン2個
- いちご12個
- Aマスカルポーネ４５ｇ
- A生クリーム４５ｇ
- Aバニラエッセンス２～３滴
- Aグラニュー糖大さじ１
- Cいちご１２０ｇ
- Cはちみつ大さじ１
- Cキルシュ小さじ２
- 粉砂糖少々
- ミントの葉少々
作り方
ポイント
キルシュがなければ甘口の白ワインで。 ソースは冷たく冷やすとおいしいです。
- 準
クロワッサンはトースターで軽く温める Ａの生クリームはしっかり泡立てる
- 1
Ａの材料はよく混ぜ合わせる
- 2
Ｃのいちごを軽くつぶし はちみつ キルシュを混ぜしばらくおき レンジに２分かけよく冷やしいちごソースを作る
- 3
軽くオーブンで温めたクロワッサンの上部を切り中に１のクリームを詰め イチゴをのせる
- 4
器に盛り付け 粉砂糖をふり 残りのいちごと イチゴソースを添える
レシピID
136702
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