カリッとあめがけしたブルーベリーのヨーグルトクリームソース添

材料4人分

• ブルーベリー
  40粒
• ラズベリー
  8個
• 水
  80cc
• 砂糖
  160g
• 水あめ（還元タイプ）
  100g
• ヨーグルト
  100g
• 豆乳クリーム
  100g
• 粉砂糖
  大さじ1～

作り方

• 1

  鍋に水と砂糖を加え強火にかけ沸騰したら水あめを加える

  
• 2

  かき混ぜて全体がぼったりしてあめ色になってきたらフォークなどにさした 　ブルーベリーにたっぷりと絡める

  
• 3

  パットなどにおいてフォークを外しあめを完全に固める

  
• 4

  残りのあめはフォークに絡めキッチンペーパーの上に細くたらす

  
• 5

  ホイップした豆乳クリームとヨーグルト粉砂糖を混ぜ合わせる

  
• 6

  器にヨーグルトクリームを盛りつけあめがけしたブルーベリーとフォークで たらしたあめ　ラズベリーを添える

  

ポイント

あめの分量は作りやすい分量です。 残ってしまいますが保存も可能です。 ブルーベリーは冷凍ではなくフレッシュなものを使ってください。

作ってみた！

質問