副菜
かずのこのウニマヨネーズ和え
投稿日2017/12/27
更新日2017/12/27
調理時間5分(塩抜き時間除く)
塩抜きしたかずのこを瓶詰のウニとマヨネーズで和え食感の楽しいリンゴも加えました。ワインや泡物（スプマンテやスパークリング シャンパン）などにも合う一品です。
材料3人分
- かずのこ（塩抜き）2本（80g）
- りんご1/4個
- ウニ（瓶詰）大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 南天の葉（飾り）少々
作り方
ポイント
リンゴから水分が出てしまうので食べる直前に和えるようにします。
- 1
かずのこは薄皮をむいてキッチンペーパーで水気をふき取り4～5等分する
- 2
ボウルにマヨネーズとウニを入れ 皮をむいて いちょう切りしたりんごとかずのこを加え和える ★ウニは飾り用に少し残す
- 3
器に盛り付け 南天の葉とウニを飾る
レシピID
224890
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