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かずのこのウニマヨネーズ和え

5
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2017.12.27

分類副菜

調理時間: 5分(塩抜き時間除く)

ID224890

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

塩抜きしたかずのこを瓶詰のウニとマヨネーズで和え食感の楽しいリンゴも加えました。ワインや泡物(スプマンテやスパークリング シャンパン)などにも合う一品です。

和え物 おもてなし りんご うに 時短 マヨネーズ かずのこ 簡単

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材料3人分
かずのこ(塩抜き) 2本(80g)
りんご 1/4個
ウニ(瓶詰) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
南天の葉(飾り) 少々
作り方
Point!
リンゴから水分が出てしまうので食べる直前に和えるようにします。
  1. かずのこは薄皮をむいてキッチンペーパーで水気をふき取り4~5等分する
  2. ボウルにマヨネーズとウニを入れ 皮をむいて いちょう切りしたりんごとかずのこを加え和える
    ★ウニは飾り用に少し残す
  3. 器に盛り付け 南天の葉とウニを飾る
0 10
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