ワインが進むおつまみ!プチトマトのチーズ和え

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2021.01.02

分類副菜

調理時間: 3分

ID 403997

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

この時期ワインを飲む機会も多いかと思います。おせちはおいしいし、日本酒とはバッチリ合いますが、お醤油も砂糖もたっぷりな味付けにワインはちょっと負けてしまいそう・・・そんな時に包丁も入らずにワンステップでできるワインにあうおつまみです。
パンにのせたりカリッカリに焼いたお餅にのせてもおいしいです。

    材料2人分
    プチトマト 20個(120g)
    カッテージチーズ 100g
    パルミジャーノ 大さじ1
    パセリ 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★プチトマトを使うことがおいしさのポイントです
     トマトを切らないので水っぽくなりません

    ★イタリアではリコッタチーズを使いますが 手に入りやすい
     カッテージチーズを使いました
    1. ボウルに洗ってヘタを取って水気を切ったプチトマトを入れ
      カッテージチーズ パルミジャーノ みじん切りにしたパセリオリーブオイルを入れよくあえる
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