副菜
菜の花のアンチョビグリル
投稿日2024/01/31
更新日2024/01/31
調理時間20分(焼き時間含む)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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旬を迎えつつある菜の花。大好きなお野菜の一つです。いつもは、茹でてから使いますが、今回茹でずにそのままオーブンでグリルしました。味付けは、アンチョビとひとつまみの塩、オリーブオイルです。シンプルだけど、菜の花の香りと旨みを味わえます。 ぜひお試しください。
材料2人分
- 菜の花200g(1束)
- アンチョビ15g
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ2
- 黒コショウ・粉チーズ少々
作り方
ポイント
★蕾の部分が焦げやすいので、葉っぱで覆い被せておきます。 ★茎の部分が柔らかくなっていたら、OKです。 ★アンチョビの塩気を確認して、アンチョビの量や塩の量を、調整してください。 ★粉チーズは、パルミジャーノを使いました。
- 1
菜の花はよく洗ってしっかり水気を切り オーブンペーパーを敷いた鉄板に並べ 塩と アンチョビ オリーブオイルを回しかける
- 2
180℃のオーブンで15分ぐらい焼く
- 3
器に盛り付け 黒コショウ・粉チーズをふる
レシピID
476505
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