豚肉と白菜のタイムビネガー蒸し

Name: 豚肉と白菜のタイムビネガー蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: 豚肉薄切り 150g; 白菜 1/4株; 白ワインビネガー 大さじ2; タイム 2本; 塩・胡椒 少々

20分

高箸　ちほ

材料
作り方
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2014.02.07

分類

調理時間： 20分

ID113439

高箸　ちほ

ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家　高箸ちほ

定番の豚肉と白菜の組み合わせ。タイムの香り豊かな蒸し物に。

ブランチおもてなし白菜豚肉薄切りせいろ、タジン鍋ヘルシー

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材料(2人分)

	豚肉薄切り	150g
	白菜	1/4株
	白ワインビネガー	大さじ2
	タイム	2本
	塩・胡椒	少々

作り方

Point!

味付けは塩・胡椒のみにシンプルに。お好みで粒マスタードをつけてもいいかも。蓋のある小鍋やフライパンでもできますが、タジンなどで旨味を閉じ込めるように作るとさらに美味しいです♪

豚肉は塩・胡椒で下味をつける。
白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。3～4cm幅に切り、鍋に敷き詰める。
白ワインビネガーを回しかけ、タイムを乗せて蓋をし、強火にかける。沸騰したら、弱火にして10分程蒸す。

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