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豚肉と白菜のタイムビネガー蒸し

20

2014.02.07

分類

調理時間: 20分

ID113439

高箸 ちほ

ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家 高箸ちほ

定番の豚肉と白菜の組み合わせ。タイムの香り豊かな蒸し物に。

ブランチ おもてなし 白菜 豚肉薄切り せいろ、タジン鍋 ヘルシー

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材料(2人分)
豚肉薄切り 150g
白菜 1/4株
白ワインビネガー 大さじ2
タイム 2本
塩・胡椒 少々
作り方
Point!
味付けは塩・胡椒のみにシンプルに。お好みで粒マスタードをつけてもいいかも。蓋のある小鍋やフライパンでもできますが、タジンなどで旨味を閉じ込めるように作るとさらに美味しいです♪
  1. 豚肉は塩・胡椒で下味をつける。
    白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。3~4cm幅に切り、鍋に敷き詰める。
  2. 白ワインビネガーを回しかけ、タイムを乗せて蓋をし、強火にかける。沸騰したら、弱火にして10分程蒸す。
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