豚肉と白菜のタイムビネガー蒸し

20

2014.02.07

分類

調理時間: 20分

ID 113439

高箸

定番の豚肉と白菜の組み合わせ。タイムの香り豊かな蒸し物に。

ブランチ ヘルシー おもてなし 白菜 豚肉薄切り

    材料

    (2人分)
    豚肉薄切り 150g
    白菜 1/4株
    白ワインビネガー 大さじ2
    タイム 2本
    塩・胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    味付けは塩・胡椒のみにシンプルに。お好みで粒マスタードをつけてもいいかも。蓋のある小鍋やフライパンでもできますが、タジンなどで旨味を閉じ込めるように作るとさらに美味しいです♪
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    1. 豚肉は塩・胡椒で下味をつける。
      白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。3~4cm幅に切り、鍋に敷き詰める。
    2. 白ワインビネガーを回しかけ、タイムを乗せて蓋をし、強火にかける。沸騰したら、弱火にして10分程蒸す。
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