豚肉と白菜のタイムビネガー蒸し

Name: 豚肉と白菜のタイムビネガー蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: 豚肉薄切り 150g; 白菜 1/4株; 白ワインビネガー 大さじ2; タイム 2本; 塩・胡椒 少々

20分

2014.02.07

分類

調理時間： 20分

ID 113439

高箸

定番の豚肉と白菜の組み合わせ。タイムの香り豊かな蒸し物に。

ブランチヘルシーおもてなし白菜豚肉薄切り

材料

(2人分)

	豚肉薄切り	150g
	白菜	1/4株
	白ワインビネガー	大さじ2
	タイム	2本
	塩・胡椒	少々

作り方

ポイント

味付けは塩・胡椒のみにシンプルに。お好みで粒マスタードをつけてもいいかも。蓋のある小鍋やフライパンでもできますが、タジンなどで旨味を閉じ込めるように作るとさらに美味しいです♪

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豚肉は塩・胡椒で下味をつける。
白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。3～4cm幅に切り、鍋に敷き詰める。
白ワインビネガーを回しかけ、タイムを乗せて蓋をし、強火にかける。沸騰したら、弱火にして10分程蒸す。

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