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豚肉と白菜のタイムビネガー蒸し

  • 2014.02.07

  • 113439
    豚肉と白菜のタイムビネガー蒸し
    豚肉と白菜のタイムビネガー蒸し

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    定番の豚肉と白菜の組み合わせ。タイムの香り豊かな蒸し物に。

    材料(2人分)

    150g
    1/4株
    大さじ2
    2本
    少々

    作り方

    1

    豚肉は塩・胡椒で下味をつける。
    白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。3~4cm幅に切り、鍋に敷き詰める。

    2

    白ワインビネガーを回しかけ、タイムを乗せて蓋をし、強火にかける。沸騰したら、弱火にして10分程蒸す。

    ポイント

    味付けは塩・胡椒のみにシンプルに。お好みで粒マスタードをつけてもいいかも。蓋のある小鍋やフライパンでもできますが、タジンなどで旨味を閉じ込めるように作るとさらに美味しいです♪

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