とろ~り仕上げの抹茶ミルクプリン

20

2019.04.08

分類デザート

調理時間: 20分(冷やし固める時間を除く)

ID 374471

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

牛乳で作るのであっさり仕上げですが、とろとろの食感がおいしいです。

    材料

    4人分
    牛乳 400ml
    砂糖 40g
    抹茶パウダー 5g
    ゼラチン 1包(5g)
    大さじ3
    桜の花 適量

    作り方

    ポイント

    抹茶はしっかりとかしておくとだまになりません。
    1. 80℃くらいの湯大さじ2にゼラチンを振り入れて溶かす。
    2.  鍋に抹茶パウダー、砂糖を入れて混ぜる。湯大さじ1を少しずつ加えて混ぜる。しっかり混ぜたら牛乳を少しずついれて混ぜ合わせる。
    3. 点火し、沸々してきたら火を止めて、1を入れる。
      ボウルの底に氷水を当てながらとろみがつくまで混ぜながら冷やす。容器にいれる。
    4. 冷蔵庫で冷やし固める。お好みで桜の花を飾る。
    10 71

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