とろ～り仕上げの抹茶ミルクプリン

材料4人分

• 牛乳
  400ml
• 砂糖
  40g
• 抹茶パウダー
  5g
• ゼラチン
  1包（5g）
• 湯
  大さじ3
• 桜の花
  適量

作り方

• 1

  80℃くらいの湯大さじ2にゼラチンを振り入れて溶かす。

• 2

  　鍋に抹茶パウダー、砂糖を入れて混ぜる。湯大さじ1を少しずつ加えて混ぜる。しっかり混ぜたら牛乳を少しずついれて混ぜ合わせる。

• 3

  点火し、沸々してきたら火を止めて、１を入れる。 ボウルの底に氷水を当てながらとろみがつくまで混ぜながら冷やす。容器にいれる。

• 4

  冷蔵庫で冷やし固める。お好みで桜の花を飾る。

ポイント

抹茶はしっかりとかしておくとだまになりません。

作ってみた！

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