タコとマッシュルームのエスカルゴバター焼き☆レモン風味~

25

2013.12.09

分類

調理時間: 25分

ID 112127

宮沢史絵

フードコーディネーター

簡単オーブン料理☆にんにく、塩、パセリを練り込んだバターを絡ませてオーブン焼きにしました。レモンを加えて焼くことでさっぱりと! バターが溶けたスープが絶品☆パンに付けたり~タルティーヌにしたり~パスタやガーリックライスの具材にもなります!

    材料(2人分)
    茹でたこ 200g
    マッシュルーム 8個
    レモン 輪切4切れ
    芽キャベツ 3個
    ミニトマト 4個
    A バター(室温戻す) 20g
    A おろしにんにく 小さじ1弱
    A 塩 小さじ1/2
    A  ドライパセリ 適宜
    パン粉 適宜
    作り方
    Point!
    ☆おろしにんにくは、チューブ入りだと更に簡単に!
    ☆塩加減は、お好みで調節して下さい。
    ☆具材は、海老やホタテなどもおすすめ!お好みで作ってみてください。
    1. オーブンを220℃で余熱を入れる。
      たこはひと口大に切る。マッシュルームは土の付いている軸の部分は切り落とし、ペーパーで汚れは拭き取る。芽キャベツは2等分に切る。
    2. ボールの中でAを混ぜあわせクリーム状にし、1とミニトマトを加えざっくり混ぜて耐熱容器に入れ、レモンも加え、パン粉を振り、ボールに残っているAを各所にのせて、220℃で15分程度焼く。
    5 14
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