タコとマッシュルームのエスカルゴバター焼き☆レモン風味～
投稿日2013/12/09
更新日2013/12/09
調理時間25分
簡単オーブン料理☆にんにく、塩、パセリを練り込んだバターを絡ませてオーブン焼きにしました。レモンを加えて焼くことでさっぱりと! バターが溶けたスープが絶品☆パンに付けたり～タルティーヌにしたり～パスタやガーリックライスの具材にもなります!
材料（2人分）
- 茹でたこ200g
- マッシュルーム8個
- レモン輪切4切れ
- 芽キャベツ3個
- ミニトマト4個
- A バター(室温戻す)20g
- A おろしにんにく小さじ1弱
- A 塩小さじ1/2
- A ドライパセリ適宜
- パン粉適宜
作り方
ポイント
☆おろしにんにくは、チューブ入りだと更に簡単に! ☆塩加減は、お好みで調節して下さい。 ☆具材は、海老やホタテなどもおすすめ!お好みで作ってみてください。
- 1
オーブンを220℃で余熱を入れる。 たこはひと口大に切る。マッシュルームは土の付いている軸の部分は切り落とし、ペーパーで汚れは拭き取る。芽キャベツは2等分に切る。
- 2
ボールの中でAを混ぜあわせクリーム状にし、1とミニトマトを加えざっくり混ぜて耐熱容器に入れ、レモンも加え、パン粉を振り、ボールに残っているAを各所にのせて、220℃で15分程度焼く。
レシピID
112127
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宮沢史絵
長野県長野市生まれ。 某大手料理教室に勤務し、作る楽しさを伝えていく中で、コーディネートによって広がる料理の世界に興味を持つ。 後に、祐成陽子クッキングアートセミナーのフードコーディネーター養成課程で、心を動かすスタイリングを学ぶ。 たべたいレシピ、そして料理を迎える器やクロス、小物たち、その空間全部で美味しさを伝えていけるスタイリングを日々追求しています。 毎食勉強。一生勉強。。「art is LONG;life is SHORT」