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タコとマッシュルームのエスカルゴバター焼き☆レモン風味~

25

2013.12.09

分類

調理時間: 25分

ID112127

宮沢史絵

フードコーディネーター

簡単オーブン料理☆にんにく、塩、パセリを練り込んだバターを絡ませてオーブン焼きにしました。レモンを加えて焼くことでさっぱりと! バターが溶けたスープが絶品☆パンに付けたり~タルティーヌにしたり~パスタやガーリックライスの具材にもなります!

バター たこ おもてなし 記念日 その他のきのこ

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材料(2人分)
茹でたこ 200g
マッシュルーム 8個
レモン 輪切4切れ
芽キャベツ 3個
ミニトマト 4個
A バター(室温戻す) 20g
A おろしにんにく 小さじ1弱
A 塩 小さじ1/2
A  ドライパセリ 適宜
パン粉 適宜
作り方
Point!
☆おろしにんにくは、チューブ入りだと更に簡単に! ☆塩加減は、お好みで調節して下さい。 ☆具材は、海老やホタテなどもおすすめ!お好みで作ってみてください。
  1. オーブンを220℃で余熱を入れる。
    たこはひと口大に切る。マッシュルームは土の付いている軸の部分は切り落とし、ペーパーで汚れは拭き取る。芽キャベツは2等分に切る。
  2. ボールの中でAを混ぜあわせクリーム状にし、1とミニトマトを加えざっくり混ぜて耐熱容器に入れ、レモンも加え、パン粉を振り、ボールに残っているAを各所にのせて、220℃で15分程度焼く。
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