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小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜

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2013.11.25

分類

調理時間:

ID110555

田口恵美

おもてなし♡レシピ

10分以内で出来るスピードメニューです!
鉄分を多く含む小松菜を、たくさん食べられる一品です。

小松菜 おふくろの味 時短 ホーロー鍋 もう一品のおかず・小鉢

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材料(2人分)
小松菜 1束(300g)
油揚げ 1枚(60g)
めんつゆ 大さじ2
大さじ2
ゆずの皮 少々
作り方
Point!
小松菜のシャキシャキとした食感を生かすために、火にかけすぎず、さっと仕上げるのがポイントです。
  1. 小松菜は、5cmの長さに切る。
    油揚げは、1cm幅に切る。
    ゆずの皮は、千切りにする。
  2. 鍋に、小松菜、油揚げ、めんつゆ、水を加えて蓋をして、中火に約4分かける。
  3. ②を器に盛り、ゆずの皮を飾る。
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