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    小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜

    小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜

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    • 投稿日2013/11/25

    • 更新日2013/11/25

    • 調理時間0

    10分以内で出来るスピードメニューです! 鉄分を多く含む小松菜を、たくさん食べられる一品です。

    材料2人分

    • 小松菜
      1束(300g)
    • 油揚げ
      1枚(60g)
    • めんつゆ
      大さじ2
    • 大さじ2
    • ゆずの皮
      少々

    作り方

    ポイント

    小松菜のシャキシャキとした食感を生かすために、火にかけすぎず、さっと仕上げるのがポイントです。

    • 1

      小松菜は、5cmの長さに切る。 油揚げは、1cm幅に切る。 ゆずの皮は、千切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋に、小松菜、油揚げ、めんつゆ、水を加えて蓋をして、中火に約4分かける。

      工程写真
    • 3

      ②を器に盛り、ゆずの皮を飾る。

      工程写真
    レシピID

    110555

    「小松菜」の基礎

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    田口恵美
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    田口恵美

    【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。

    「料理家」という働き方 Artist History