小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜

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10分以内で出来るスピードメニューです! 鉄分を多く含む小松菜を、たくさん食べられる一品です。

材料(2人分)

  • 小松菜
    1束(300g)
  • 油揚げ
    1枚(60g)
  • めんつゆ
    大さじ2
  • 大さじ2
  • ゆずの皮
    少々

作り方

  • 1

    小松菜は、5cmの長さに切る。 油揚げは、1cm幅に切る。 ゆずの皮は、千切りにする。

    小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜の工程1
  • 2

    鍋に、小松菜、油揚げ、めんつゆ、水を加えて蓋をして、中火に約4分かける。

    小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜の工程2
  • 3

    ②を器に盛り、ゆずの皮を飾る。

    小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜の工程3

ポイント

小松菜のシャキシャキとした食感を生かすために、火にかけすぎず、さっと仕上げるのがポイントです。

作ってみた!

  • おほしさまぴかぴか
    おほしさまぴかぴか

    2019/01/08 15:08

    油揚に煮汁が染み小松菜も美味しく戴けました。
    おほしさまぴかぴかの作ってみた!投稿(小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜)

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