小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜
投稿日2013/11/25
更新日2013/11/25
調理時間0分
10分以内で出来るスピードメニューです! 鉄分を多く含む小松菜を、たくさん食べられる一品です。
材料（2人分）
- 小松菜1束(300g)
- 油揚げ1枚(60g)
- めんつゆ大さじ2
- 水大さじ2
- ゆずの皮少々
作り方
ポイント
小松菜のシャキシャキとした食感を生かすために、火にかけすぎず、さっと仕上げるのがポイントです。
- 1
小松菜は、5cmの長さに切る。 油揚げは、1cm幅に切る。 ゆずの皮は、千切りにする。
- 2
鍋に、小松菜、油揚げ、めんつゆ、水を加えて蓋をして、中火に約4分かける。
- 3
②を器に盛り、ゆずの皮を飾る。
レシピID
110555
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田口恵美
【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。