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小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜

  • 2013.11.25

  • 110555
    小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜
    小松菜と油揚げの煮浸し〜ゆずの香り〜

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    10分以内で出来るスピードメニューです!
    鉄分を多く含む小松菜を、たくさん食べられる一品です。

    材料(2人分)

    1束(300g)
    1枚(60g)
    大さじ2
    大さじ2
    少々

    作り方

    1

    小松菜は、5cmの長さに切る。
    油揚げは、1cm幅に切る。
    ゆずの皮は、千切りにする。

    2

    鍋に、小松菜、油揚げ、めんつゆ、水を加えて蓋をして、中火に約4分かける。

    3

    ②を器に盛り、ゆずの皮を飾る。

    ポイント

    小松菜のシャキシャキとした食感を生かすために、火にかけすぎず、さっと仕上げるのがポイントです。

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