主食
お餅でカルボナーラ
投稿日2015/01/18
更新日2015/01/18
調理時間10分
残ったお餅でおなじみのカルボナーラを作りました。
材料1人分
- 餅２個
- 卵１個
- 粉チーズ大さじ２
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- オリーブオイル大さじ１
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
うちは丸餅なので1/4にカットしました。固いようなら電子レンジやオーブントースターで少し加熱してから切り、フライパンで焼いてもいいです。
- 1
① 餅は一口大に切る。 ② ボールに卵と粉チーズ、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
③ フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、餅を入れ、 表面がこんがりとし、中がやわらかくなるまで両面を焼く。 ④ ③に②を回し入れ、さっと混ぜ、すぐに火を止める
- 3
⑤ 器に盛り、こしょうを振り、細かく切ったイタリアンパセリをのせる。
レシピID
123570
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- Artist
yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員
