お餅でカルボナーラ

材料1人分

• 餅
  ２個
• 卵
  １個
• 粉チーズ
  大さじ２
• 塩
  小さじ1/3
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 1

  ①　餅は一口大に切る。 ②　ボールに卵と粉チーズ、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

• 2

  ③　フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、餅を入れ、 　　表面がこんがりとし、中がやわらかくなるまで両面を焼く。 ④　③に②を回し入れ、さっと混ぜ、すぐに火を止める

• 3

  ⑤　器に盛り、こしょうを振り、細かく切ったイタリアンパセリをのせる。

ポイント

うちは丸餅なので1/4にカットしました。固いようなら電子レンジやオーブントースターで少し加熱してから切り、フライパンで焼いてもいいです。

作ってみた！

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