主食
レンジで簡単美味しくお餅消費♪とうふ入りお餅カルボナーラ
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間10分
豆腐とチーズでとろみをつけたクリームスープに胡椒たっぷりでカルボナーラ（炭焼き）に♪ 電子レンジでパパっと作れるので、余ったおもちを使って朝食、お夜食にもぜひ！ ダイエット中の方は餅をカリフラワーに変えれば低糖質ごはんにもなっちゃいますよ。
材料3人分
- 餅食べたい数
- 豆腐1/2丁
- 牛乳1カップ
- 溶けるチーズ50g
- コンソメ1個・5g
- 粗びき黒胡椒たっぷり
作り方
ポイント
お好みでお野菜を足しても美味しいです。 お子さまには胡椒は抜きまたは少なめでどうぞ。
- 準
耐熱のボウルなどに豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまでしっかり混ぜる。 コンソメは固形の場合は包丁で軽く砕く。
- 1
牛乳、溶けるチーズ、コンソメを加えて軽く混ぜ、ラップはせずに電子レンジで2分ほど温まるまで加熱したら全体をしっかり混ぜ合わせる。 これがスープのベースになります。
- 2
耐熱の器に餅を入れ、1のスープを注いでラップはせずに餅がやわらかくなるまで3分程度加熱する。
- 3
粗びき黒胡椒をたっぷりかけて召し上がれ♪ *餅の代わりにレンジで固ゆでにしたカリフラワー(ブロッコリーやキャベツなどでも)を使用すれば低糖質なダイエットごはんに。
レシピID
226775
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
