副菜
スペインのタパス★「エビのアヒージョ」
投稿日2015/10/17
更新日2015/10/17
調理時間20分
アヒージョの素なんて使わなくても、 とっても簡単！ 美味しい！ アヒージョのオイルは、バゲットにつけて召し上がってくださいね！ 捨ててはダメですよ～（笑）
材料4人分
- エビ20尾(400gぐらい)
- ニンニク5～6かけ
- 赤唐辛子(種を除く)1～2本
- オリーブオイル100㏄
- 塩小さじ1/2
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
ニンニクは弱火でじっくりと！！ 焦がさないように！
- 準
エビの殻をむいて背ワタを除き、洗って水分をよくふき取る。
- 1
ニンニクをみじん切りにする。 エビに、ニンニクの半量と、オリーブオイル大さじ2（分量外）と塩を加えマリネする。
- 2
フライパンにオリーブオイルと残りのニンニクを入れ弱火でじっくり加熱し、 香りが立ったら赤唐辛子を加え、1を加え炒め、火が通れば器に盛り、 好みでイタリアンパセリを散らす。
レシピID
132448
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りっちゃんのご飯
結婚後、主人の仕事の関係で、3人の子供を連れ、12年間海外で生活。 帰国後、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターの資格を取得。 某大手料理教室の料理講師を経て、現在、自宅でクックパッド認定の料理教室を開講しています。 各国おもてなし料理を中心にレシピを考案していきたいと思います！ お弁当も作っています！ どうぞよろしくお願いします。