豚コマの即席煮豚
投稿日2014/05/08
更新日2014/05/08
調理時間10分
ラーメン&つけ麺でサッとお昼を済ませたいとき。煮豚がないとテンションが上がらない!でもハムみたいな煮豚は嫌だなと思って。味は煮豚だけと形は豚コマで許して!的なおかずです。
材料（3人分）
- 豚細切れ肉200g
- 片栗粉小さじ1
- にんにく(すりおろし)小さじ1/4
- 醤油大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- 酒大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
お肉にしっかり片栗粉をもみこむことと下茹ですること!ここポイントです～ あとはしっかりたれを煮詰めておけば、あとは味がしっかり絡まってくれます～
- 1
ビニール袋に豚細切れ肉と片栗粉とひとつまみの塩を入れて袋の外側からよく揉み込みます。
- 2
鍋に湯を沸かして、沸騰したら火を弱火にし①の肉を入れて赤みが取れるまで茹で、水切りします。
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて香りがでるまで炒め、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて強火にし1/2程度の量になるまで煮詰めます。
- 4
③に②の肉を戻し入れ、中火にし肉にタレを絡めるようにして炒め合わせます。
レシピID
115058
質問
作ってみた!
- メイプル
2020/10/14 20:15
おいしかった😊。 コックリと和風でさらっといただきました。 ごちそうさまー😄！ - 172911
2019/05/12 18:19
凄い簡単で美味しかったです😆🎵🎵なんでもあいそうで大活躍しそうです✨
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