一口食べたらハマる！【鯖トマナスのチーズ焼き】

材料2人分

• 鯖の水煮缶
  1缶(190g)
• ミニトマト
  10個
• なす
  1本
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 1

  なすは乱切りにし、5分水にさらして水気を切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、600wの電子レンジで2分半加熱する。

  
• 2

  ミニトマトは半分に切る。

  
• 3

  ボウルに鯖の水煮缶、コンソメ顆粒を入れて粗めに鯖をほぐす。①、②を加えて軽く混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。

  
• 4

  耐熱容器に③を入れ、ピザ用チーズをのせる。

  
• 5

  トースターで10分ほど焼き色がつくまで焼く。仕上げに粗挽き黒こしょうと乾燥パセリを振りかける。

  

ポイント

★鯖の水煮缶は汁気を切って入れてください。 ★残った缶汁にも鯖の旨みや栄養が詰まっているので、捨てずに味噌汁などに入れるのがおすすめです！ ★チーズはお好きなだけ乗せてください！ ★加熱時間はお使いのトースターに合わせて調整してください。

作ってみた！

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